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第7章 上海生煎（第1页）

“五一”放假一天，最难得的是，孔海芩和安家盛都放假，安静就被小哥安兴泰在头天晚上接回了家——省立医院宿舍。安爸爸安家盛也有宿舍，只不过离省立医院很远，安爸爸上班倒是很近，前后院。可以说是抬脚就到，只要穿过中间那道门，就算上班了。安爸爸体谅妻子上班很辛苦，于是，就选择了住省立医院的宿舍。

安静的大哥也是一名医生，学的是中医，大嫂是同一科室的护士长，两人的爱情结晶即将出生。二哥前年转业到了市公安局，正在新婚燕尔之时，和二嫂也是同事。小哥比安静大一旬，即将上高中。别看安静很少在家住，可也有自己的房间呐。

虽然有自己的房间，可来到这里已经两个来月的安静，因着上辈子没有五岁之前的记忆，一想重温一下小时候的生活，二也是为了隐藏穿越重生的秘密。索性随了天性，不再克制自己，就像真正的两三岁小孩儿，要睡爸妈中间。红红的小脸蛋糕可不是爸妈以为的兴奋过度，而是安静心里还是有些心理障碍的。

安静也只是起初有一点点的不自在，随着身体本能的困意来袭，那一点点的不自在也烟消云散。很快入睡的安静，酣然入梦。窗外的天空已经泛起了鱼肚白，睡眼朦胧中，安静渐渐醒来，耳朵里没有了凌晨时分，淅淅沥沥的雨声。晨光微熹，这才察觉已经是第二天的清晨。

左右两边空落落的，显然父母都已经起床。安静赶紧起床，满屋子寻找爸妈。厨房没人，卫生间也静悄悄的，门虚掩着，敲敲门，里面也没有动静。在到门厅看看，鞋架上没有他们的鞋子，看来是出去了，今天哥哥嫂子们要回来，显然是去买菜去了。

安静听到楼下一楼房启林房爷爷家的鸟儿们，展开它们动听的歌喉，吟唱着一曲春天狂想曲。连忙赶到后阳台，朝霞中的白色石砌阳台熠熠生辉。从阳台往下看，房爷爷家的后院，花团锦簇，绿意盎然。房爷爷正在修剪花枝，仿佛有感应般，一抬头，就看见了阳台栏杆间的安静，冲着安静招招手，又对他家说了句话，他的老伴就出来了。

安静赶紧问候两位老人家，房奶奶对安静说道：“囡囡，今天起好早，快下来咯，奶奶做了生煎，快下来，奶奶请你吃咯。”“谢谢，房奶奶，我爸爸妈妈出去买了，我等一会儿就成。”“哎，你爸妈出去时，奶奶碰见了，已经给他们说了，请你和你小哥下来吃生煎的，你叫上哥哥一起来，你爸爸应该给你留条了，你找找。”

这时候小哥也起床了，在屋里没看见安静，就循着声音找来了阳台。“妹儿，咱爸留了条，让咱俩去楼下房爷爷家吃生煎。说是房爷爷，房奶奶要谢谢你和，昨天救了房奶奶呐。”“那好吧，小哥，咱们现在就下去嘛？”“嗯，你刷了牙了吧，咱们这就下去吧。”

兄妹俩来到楼下，房奶奶的小孙子给兄妹俩开了门。见到安静，白皙的脸颊，“腾”地一下红了起来，通红通红的那种。“安静，谢谢你了，啊！还有安兴泰，也谢谢你。昨天，昨天……”“志强哥，你那是关心则乱，脑子一时空白，没反应过来，很正常的。”

原来，昨天晚上，安兴泰接安静回来，在快到省立医院宿舍门口的马路牙子上，看见房奶奶，手按在心前区，面色苍白，大汗淋漓，显然是疼痛难忍，而且已经疼了有一会儿子了。她身边的孙子房志强显然被这突状况，给吓到啦，手足无措，不知如何是好。

家里太爷爷懂医，妈妈和大哥是医生，耳濡目染的，安静知道这是房奶奶心脏病犯了，赶紧说道：“志强哥，快回去喊人，小哥，快点点压房奶奶的郗门穴……”房志强听了安静的话题仿佛有了主心骨，噌地一下跑回了宿舍叫人。安兴泰和哥哥一屋，也懂一点按摩，就找到房奶奶的郗门穴点压起来。

经过安兴泰的点压，慢慢的，痛出一身汗的房奶奶，痛止住了，宿舍里有在家的医生，听到房志强一进宿舍就喊：“我奶奶心脏病犯了？就在大门口……”就赶紧出来，跟着房志强来到房奶奶身边，看看房奶奶已无大碍。

再看看一直在点压郗门穴的安兴泰，笑言：“你们看，我们的家属，都被熏陶的，成了半个医生。紧急关头，可起了大作用啦。”大家簇拥着房奶奶回家，没人知道这是最小的安静，紧急关头淡定自若，从容应对，指挥得当……

三人先后来到房爷爷家的餐厅，餐桌上摆好了早餐。几盘生煎生煎底，几碗撒了香菜的黄豆猪骨汤。小巧精致的生煎包，金黄金黄的，皮是传统的半酵面，有点蓬松又不太厚。上面撒了黑芝麻和香葱绿，显然是刚出锅，生煎上的热油还“滋滋”地冒着泡嘞。

房奶奶：“囡囡，快坐下，刚出锅的生煎，最是好吃，小心着点，勿要烫到舌头。”安静点点头，用筷子搛起一个生煎，咬了一小口，金黄酥脆的底板，咬一口嘎嘣嘎嘣脆。显然是仿效了“大壶春”和“舒蔡记”传统的做法，两者合二为一。生煎的个头，一个个精致小巧，在生煎里，几乎见不到汤汁，因为汤汁都渗透到了面皮里，眼尖的，一定能从面皮的气孔中，找到馅里消失的“汤汁”的身影。融入了肉香的生煎皮，鲜香、松软而湿润。

吃得一嘴油的安静，喝了一口黄豆猪骨汤，舌头在嘴里转了一圈，就把嘴边的一圈油，都抿进嘴里。心满意足地再喝一口汤，不由得暗自点头，房奶奶这黄豆猪骨汤也不知怎么做的，一丝油腻也无，汤浓咸鲜，和生煎简直是绝配，绝绝子。还有几样精致小菜，很对安静脾胃，这一顿早饭，让兄妹俩吃得眉开眼笑。

一是房奶奶的厨艺真的很好，二是隔锅饭儿香。安兴泰觉得妹妹小，想当然地觉得隔锅饭儿香，自己也这么觉得，起先还有点羞羞的，可想到了《红楼梦》第六二回：袭人道：“摆下饭了，等你吃饭呢。”宝玉便笑着将方才吃饭的一节告诉了他两个。袭人笑道：“我说你是猫儿食，闻见了香就好，隔锅饭儿香。”