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跟赵志坚聊完,舒城又给做门牌的厂家,打了个电话,定做了一块门牌。
舒城问道:“能不能做的稍微快点?我可以加点钱。”
“加5oo,明天能给你做出来。”
“没问题。”
门牌弄好。
只要执照下来,就能开业了。
分店里的厨具和餐具,都是现成的,而且质量不错。
安排妥当,舒城出门买了原材料。
在菜市场里,舒城买了两个砂锅。
煲是广府菜里的一个大分支!
不过舒城店里只有两个火口,煮着面汤,再煮着煮面用的开水,就没位置了。
之前舒城也都没做煲。
不过新店里的位置充足,可以煲些东西来卖。
舒城准备做萝卜牛腩煲,还有鱼头豆腐煲。
每份5oog,卖5o块钱。
一份煲的成本,大概是17块钱。
每天三顿,一共做上1oo份煲就行了,数量不用多,要不然影响卖面条了。
买好东西回家。
舒城拍了砂锅的照片,给柯雪了过去:“晚上给你们做新的东西吃。”
很快。
赵志坚和陈志杰到了店里。
他们还拎着一大袋腊肠。
“师父,自己家做的川味腊肠,您别嫌弃。”
“徒弟孝敬您的,您一定得收着。”
他们两个是真的把舒城当成了师父,自然不能空手来。
东西也不值钱。
但这是个心意。
舒城心头微暖,收了下来,然后教他们两个做了烤牛肉串,还有两种烤羊腰的做法。
“肉一定要好,火候要够,烧烤料的多少把握起来比较难,烤的时间越长,烧烤料用量要逐渐减少。”
“一定不能中途拿起肉串放到一边,你们应该都知道这些。”
赵志坚和陈志杰,听的无比认真。
临近中午。
舒城做的差不多了,说道:“行了,新店大概就这么些啥考,其他的你们看这先做,不会的我慢慢教你们。”
“你们去店里熟悉一下,还是那句话,一定要新鲜,要干净,要对客人负责。”
“我们明白,师父。”
“那我们先走了。”
他们两个盯着锅上熬着的煲,有点挪不动脚步。
舒城哭笑不得,给他们把萝卜牛腩,还有鱼头豆腐,都给他们打包了。
“师父,这不行,您吃什么啊?”
舒城说道:“我中午随便吃点,下午再做,晚上跟我女儿和女朋友一起吃。”
他更喜欢跟她们两个一起吃好吃的,自己先吃,总感觉差点意思。
“那好吧。”
他们两个高兴的拿着东西走了。
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