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  又恨恨地立志，总有一天，爷要开这长安城最大的酒楼，几百平的大堂，几十个包间，大堂中间专门空一块地方耍百戏，吞刀、缘竿、钻火圈，胡旋、柘枝、剑器浑脱，一个都不能少。

  &1dquo;小娘子，来一笼玉尖面！”

  &1dquo;好嘞！”沈韶光清脆地应着，把灌汤包子给客人放在其自带的盘子里，收了一把铜钱扔进钱簸箩。

  在百丈高空的大酒楼和豆腐干高的一把铜钱之间蹦跶，沈掌柜倒也没什么眩晕感。

  不管怎么说，店里现在有了个能让人坐下喝一杯的地方了。

  去酿酒作坊订了酒，在玛瑙肉、狮子头等招牌菜的基础上，又添了些拌秋葵、炸鱼鲊、兰花豆、卤猪头、卤猪蹄之类简单的下酒小菜，沈记这食铺兼营的卖酒买卖也就开张了。

  客人们对沈韶光这袖珍小酒肆颇为买账，干干净净的，还有点那么点拙朴的调调儿，关键，不用拿着肉圆子、玛瑙肉到处找喝酒的地方了。

  吃了沈记的小菜，却觉得，嗯，来着了！

  要说这沈小娘子手艺是真好，煎饼不说它，主要是鲜干净，玉尖面和花糕却着实是精致，据有见识的说，颇有些宫中御膳的品格。玛瑙肉、狮子头也是这一类，可以算得&1dquo;珍馐美馔”。没想到简单的家常小菜做得也这般好。

  &1dquo;店家，再来一盘鱼鲊！”

  阿圆迈着大脚板走路如风地上菜。

  &1dquo;小娘子，你家的鱼鲊为何就这般香？”

  &1dquo;这个——婢子不知，”阿圆憨笑，&1dquo;好吃，郎君就多吃点儿。”简直与沈韶光曾被问到相同问题时回答的&1dquo;喜欢就过来，何必自己费事”一脉相承。

  厨间正在包玉尖面的沈韶光闻言一笑，其实并没有什么诀窍，不过是腌的时候加了醪糟——便是夏天的时候腌的那一坛子，故而多了些醪糟香，炸的时候炸两次，第一次炸熟，第二次调高油温，炸酥，如此而已。

  沈韶光自己倒更喜欢这炸兰花豆。先煮后炸，酥香酥香的，让沈韶光想起前世爱的花生米。

  这又是沈韶光除了辣椒以外的另一大遗憾——花生要到几百年后的明代才传入中国。据说大才子金圣叹临刑前说，&1dquo;豆腐干与花生米同嚼，有火腿滋味。”讲情调的张爱玲喜欢&1dquo;享受威风中的藤椅，吃盐水花生”，而鲁迅、老舍两位先生则喜欢一边看书，一边吃花生米。

  可见，文人们对花生是真爱。沈韶光对花生也爱得深沉——但这不妨碍她在没有花生的时候，拿炸兰花豆解馋。沈韶光觉得自己这行为跟惦记白月光、也不耽误找女朋友的渣男形象有点像。

  却不想，惦记白月光，没找女朋友的深情男白少尹上门了，而且第一个就点的这兰花豆。

  沈韶光脑子琢磨着两人的形象问题，不经意看向林晏指着菜牌的手，修长细致，骨节分明，倒是一双好手！

  &1dquo;店主人？”林晏挑眉。

  &1dquo;此豆以兰花命名，是因为炸制出来，其形态有些像兰花初绽。”沈韶光淡定地把眼睛从那双手上挪开，微笑着回答林晏的话。

  林晏点头，又要了凉拌秋葵，咸鸭蛋、卤猪耳等物，都是下里巴人的小菜。

  大抵人都有这样的劣根性，看见美好的东西，总想破坏一下，比如，沈韶光就有点希望看到这位风度优雅的郎君做点不那么优雅的事，&1dquo;郎君要不要尝一尝本店的猪脚？热着吃香酥软烂，冷着吃，弹牙有嚼头，最合适下酒。”

  林晏看沈韶光。

  沈韶光双目含笑，微弯着腰，姿态殷勤。

  &1dquo;不必，就这些。”林晏把菜单递给沈韶光。

  沈韶光颇为遗憾地接过，今天是没法看到长安副市长啃猪蹄子了，没关系，来日方长，以后还会有鸡爪子、羊蹄子之类&he11ip;&he11ip;

  林晏回想刚才那花笺子做成的菜单，一小楷，不似寻常闺墨，倒有两分先时李少温的瘦劲，那煎饼袋子和店门幌子上的&1dquo;沈”字因是篆体，又更明显些。

  林晏不由得偏头看那边案后忙活的店主人，一双杏眼微眯，嘴角也翘着，一副温柔喜兴的样子，与这字风离得甚远，再想到几次相遇她的伶牙俐齿，呵，多重面孔，巧言令色！

  沈韶光不知道自己被人吐槽了，犹问道：&1dquo;客人的一爵酒温一温吧？”

  又问：&1dquo;玉尖面没有了，待会儿给郎君下一碗青菜馎饦？”

  林晏收回眼，&1dquo;也好。”

  这位林少尹来得晚，没别的客人了，沈韶光很能忙得过来。正当饭时，虽然酒菜大多都是提前准备好的，又有阿圆帮着，也还是忙得脚不沾地。

  沈韶光一边端菜，一边在她的理想簿子上又添了一——以后要搞个厨师团队，并雇百八十个服务员！

  作者有话要说：　　也有说法说花生在中国现要早得多，我们姑且采用旧说——花生原产美洲大6，明代传入中国。

  ————

  &再次期待林少尹打脸&he11ip;&he11ip;

  第22章碰瓷的无赖

  沈韶光觑着眼拿着镊子，蹲在店后小夹道水缸旁，找猪头上的毛。

  在本朝，猪肉本来就不够高端大气上档次，猪头下货之类，更是鄙贱之物，但沈韶光就爱这鄙贱之物。