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海轩摇摇头:“不在了,上个月去了。”
金南山沉默了片刻,然后说:“也该走了,都这把年纪了,什么没吃过什么没看过,心满意足了,何况有你这么个好孙子。对了,你怎么跑到我们这里来参赛,不在g市?”
海轩说:“我自己在xx开了个小餐馆,代表我自己的餐馆来的,不是代表我爷爷的饭店来的。”
金南山看着海轩,嘿嘿笑了起来:“你小子的脾气对我的胃口。我喜欢,靠天靠地靠祖宗,不算好汉。”
海轩无言地笑了一下,扭头看向台上,刚才轻视他们的那个胖厨师上场了,他做的是清汤蟹丸和酿金钱鳔,金南山往电视屏幕上看了一眼,便说:“丢人!”
海轩仔细看了一下,那道酿金钱鳔的鱼鳔似乎没有发好,评委吃过之后打分,最后的得分只有84分,点评说清汤蟹丸煮好后放得太久,放凉放老了,鱼鳔没发透,影响了口感。
金南山说:“选这道菜就是错的,鱼鳔用温油发也需要两个小时,用水发更需要两天,他这么点的时间怎么够用。”
海轩没有说话,金南山又说:“你看我这些不成器的徒子徒孙,就会给人添笑话。”
海轩诧异道:“16号选手是您的徒弟?”
“徒孙。就在这家会所里当主厨,不成气候,砸了我老人家的招牌。”金南山忿忿地说。
海轩突然想起来,这家餐饮会所名字叫南山会馆,果然是借了老爷子的名头么。
金南山看着海轩:“海小子,你都学了什么菜?”
海轩说:“y菜都学了,别的菜系也学了一些。”
“那c菜g菜k菜都精通了?”金南山看着海轩。
“应该谈不上精通,我还年轻,需要学习的东西还很多。”海轩知道中国菜系博大精深,自己一辈子恐怕都学不完。
金南山对海轩的态度非常满意,他捋着胡须说:“xx离这里也不远,有空来陪我老头说说话,给我做顿饭吃吧。”
海轩看着老人,笑了:“我要收饭钱的。”
“当然给你饭钱。”金南山笑着说,然后又对海轩说,“这个百花鸡,你可以试着将虾胶微炸一下,然后再瓤进去试试。”
海轩点头:“好,下回我试试。”他知道给老爷子做饭,绝对不会让他吃亏就是了。
海轩正准备下去找于路,刚才那个16号胖厨师过来了,满脸羞愧:“师爷爷。”
金南山“哼”了一声:“丢人!”
胖厨师看了一眼海轩,眼中有些不满:“师爷爷你认识这个人?”
“我认识谁关你屁事!”老头将海轩手里的盘子拿过来,塞进徒孙手里,“看看人家做的菜,学着点,我这张老脸都要给你们丢尽了!”
海轩起身:“那金老,我先下去了,我朋友还在等我。”
金南山摆摆手:“去吧,下次来找我,直接来这个会所就好。”
海轩点头:“好。”
胖厨师捧着只剩下一块肉的盘子,准备放到一旁的桌子上去,金南山指着他:“让你吃。”
胖厨师只好将剩下的最后一块肉塞进嘴里,然后他愣住了,脸上神色相当复杂,看了看盘子里剩下的做装饰用的鸡头、鸡翅和鸡屁股,还有残留在碗底的汁,他拿起鸡翅,蘸了下汤汁,放进嘴里,吃完两个鸡翅,又把鸡屁股给吃了,最后只剩下一个鸡头和做装饰用的夜来香,然后叹了口气,这就是差距啊。
于路看见海轩过来了,兴奋地迎上去:“阿海,太棒了,恭喜!”上午的二十位选手差不多已经评完分了,20个人,只有海轩一个人是上了90分的,其余的人都在90以下徘徊,所以海轩晋级应该是没有问题的了。
海轩将手伸到他背后,形成一个半抱的姿势,拍了拍他的背:“这也是你的荣誉。”
张易伟高兴地嚷嚷:“海哥,那个什么百花鸡呢?你不是拿下来了吗?”海轩回去拿鸡的时候,电视镜头还没有切掉,大家都看见了。
海轩说:“给别人吃了。”
张易伟说:“都没给路哥和我留点?我们也想吃啊,我还从来没吃过呢。”
于路说:“还怕没机会吗,以后让阿海回去做就是了。”
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