落尘小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第70章 天价龙头菇（第1页）

邓兰对张扬微微一笑，落落大方的说道：“小张先生，橙子的事先不急，现在已经中午十二点了，你们应该还没吃饭吧，这样，我去炒几个菜，等一会咱们边吃边聊!”

张扬听了邓兰的话心中有些意动，不过他立刻想起之前那个卖西瓜老大爷说的话，犹豫片刻对邓兰说道：“邓经理，我听说你们老邓家菜馆每天只办十六桌酒席，中午八桌、晚上八桌，要想在你们这里吃饭的话要提前预定，你现在要是给我们做菜——会不会坏了你们店的规矩？”

“咯咯咯！”邓兰抿嘴一笑，对张扬说道：“小张先生，没想到你对我们老邓家菜馆还挺了解啊！”

张扬望着巧笑嫣然的邓兰，心中不由一荡，她本来就长得非常的美，长相属于甜美又不缺优雅，具有典型的东方美女的特征，举手投足间都带着一股婉约的韵味，此时抿嘴一笑，更是别有一番风情！

张扬对邓兰说道：“邓经理，你们老邓家菜馆在咱们青山县太有名了，这是我刚才问路的时候一个卖西瓜的老大爷告诉我的！”

邓兰对张扬轻轻点了点头，出声说道：“小张先生，我们老邓家菜馆确实每天中午只办八桌酒席，不过我和我们店里的员工也要吃饭，我准备用我们的员工餐招待你们，也不算坏规矩，只是希望你们不要嫌弃！”

“员工餐！”张扬立刻对邓兰摆了摆手，出声说道：“邓经理，你可是咱们青山县最有名的大厨，能品尝到你的手艺是我和嫂嫂的荣幸，我们怎么会嫌弃！邓经理，既然这不算坏你们店的规矩，那我们就客随主便，一切都听你的安排！”

“好！”邓兰笑着对张扬点了点头，出声说道：“小张先生、靳女士，你们稍等片刻，我等一会就把饭菜给你们送过来！”

邓兰说着话，转身走出办公室，不一会的功夫就带着两个服务员返回办公室，将六菜一汤放在张扬和靳春芝面前的茶几上！

六个菜是四荤两素，三个荤菜分别是龙井虾仁、清炖肥鸭和一条清蒸鳜鱼，三个素菜是桂花蜜藕、清炒空心菜和清炒山药木耳，汤是山蘑炖山鸡汤，这六菜一汤摆满了整个茶几，荤素搭配、色香味俱全，整个办公室内香味扑鼻，让人看了忍不住垂涎欲滴！

张扬在这几个菜上打量一番，立刻意识到这并不是什么员工餐，而是邓兰专门给他和靳春芝做的，这些菜实在是太丰盛了，恐怕再大方的老板也舍不得天天给自己的员工吃这么好的员工餐!

邓兰搬了一把椅子在张扬和靳春芝对面坐了下来，主动拿起筷子笑着对两人说道：“小张先生、靳女士，我也没吃饭呢，就和你们一起吃，咱们就别闲着了，开吃吧！”

“好！”张扬也拿起筷子，对邓兰说道：“邓经理，我和嫂嫂尝尝你的手艺！”

张扬先夹了一个虾仁放在靳春芝面前的餐盘中，随后夹起一个放在自己口，轻轻咀嚼现虾仁肉质特别鲜嫩，虾中有茶香，茶中有虾鲜，吃了之后清口开胃、回味无穷！

张扬连连点头，接着又夹起一块三鲜鸭子放在口中，只感觉入口即化，非但没有鸭子所特有的腥味，而且一股浓郁的香气顿时弥漫整个口腔，让人欲罢不能！

张扬忍不住又夹起一块鸭肉放在口中，吃完之后才有些意犹未尽的对邓兰说道：“邓经理，你的厨艺果然是名不虚传，这个鸭子炖的实在是太好吃了！”

邓兰对张扬微微一笑，出声说道：“小张先生，这道菜叫清炖肥鸭，是当年慈禧太后最喜欢的一道菜，也是我高祖父最拿手的几道菜之一！”

“这是慈禧那个败家老娘们最喜欢吃的一道菜？”张扬听了邓兰的话不由得一愣！

“咯咯咯！”邓兰听张扬把慈禧称为败家老娘们不由得笑出声来，随后感觉有些不雅赶忙伸手捂住自己的嘴！

邓兰好不容易才忍住笑，对张扬说道：“据《本草纲目》中记载，鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，适用于阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲不振、干咳痰稠等症，而且鸭子是凉性食品，适宜于滋阴养津以防秋燥，经常吃的话具有很好的养生效果，这可能就是当年慈禧太后喜欢吃这道菜的原因之一！另外——”

张扬对邓兰点了点头，出声说道：“邓经理，没想到你还懂得医术，怪不得你做的这道鸭子这么好吃！”

邓兰谦虚的对张扬说道：“小张先生，你过誉了，我哪里懂什么医术，只不过是蒙祖上余荫、略懂一些养生之道而已！这道鸭子味道确实非常好吃，可做法也非常繁琐！”

“先将鸭子清洗干净之后先用各种调料调味，随后放进专门的瓷罐里盖紧，放在炉子上用小火连蒸三天，这样鸭肉就会完全酥烂，也会将各种香料的味道吸入其中，同时将油脂蒸煮出来，这就是这道菜肥而不腻、酥烂入味的关键所在！”

“什么，这道鸭子要放在炉子上用小火连蒸三天？”张扬听了邓兰的话不由得又是一愣，没想到做一道菜要耗费这么多的时间，这简直打破了他对做菜的认知！

邓兰对张扬微微一笑，出声说道：“小张先生，这连做三天的道清炖鸭子根本算不得什么，如果要做粤系名茶佛跳墙的话，至少得提前七八天做准备，前后要动用二十多种食材！”

“前后要动用二十多种食材？”张扬听了邓兰的话不由得暗自咂舌，他没想到做菜竟然也会如此复杂！

邓兰对张扬微微一笑，出声说道：“小张先生，今天是来不及了，佛跳墙是我们老邓家菜馆的招牌，也是我的拿手菜，以后有机会的话我给你吃！”

“好，邓经理，你的话我可记下了，我还没吃过佛跳墙，有机会一定尝尝你做的佛跳墙是什么滋味！”张扬笑着对邓兰说道！

邓兰对张扬微微一笑，站起身来盛了两碗山蘑炖山鸡汤分别放在张扬和靳春芝面前，出声说道：“小张先生，靳女士，这是用咱们云岭山脉特有的龙头菇和山里的野鸡炖的汤，滋味非常鲜美，也是我们老邓家菜馆的招牌菜之一，你们尝尝味道怎么样！”

张扬端起那一小碗鸡汤，只感觉一股浓郁的香味扑鼻而来，他看到小碗中飘着几块山蘑，不由得好奇的对邓兰说道：“邓经理，你刚才说这道菜叫龙头菇炖山鸡汤，这不就是山蘑吗，怎么变成龙头菇？”

邓兰微微一笑，对张扬说道：“小张先生，山蘑是咱们当地人的叫法，因为形状如同龙头，所以很多人把这种山蘑叫做龙头菇!龙头菇是咱们云岭山脉特有的一种山蘑，用来炖肉、煲汤味道非常鲜美，而且每年只有秋季两三月才生长，数量非常稀少，价格连连上涨，今年更是涨到一万多块钱一斤的天价，我们这样的小菜馆都快买不起了！”

“什么，这种山蘑的价格——要一万多块钱一斤？”靳春芝听了邓兰的话大吃一惊，忍不住叫出声来！

“嗯？”邓兰看到靳春芝的反应不由得一愣，有些奇怪对靳春芝问道：“靳女士，你怎么了，有什么问题吗？”

张扬也关心的扭头看向靳春芝。

靳春芝赶忙对邓兰出声说道：“邓经理，不好意思，我失态了！”

邓兰对靳春芝笑着摆了摆手，出声说道：“靳女士，你是不是——觉得龙头菇的价格有什么问题？”

靳春芝对邓兰点了点头，出声说道：“邓经理，是这样，我们村的村民经常在山里采到这种叫龙头菇的山蘑，可我们谁也不知道竟然这么值钱，有一个叫李二狗每年七八月份都会来我们村收购，可他给的价格不过才——五六十块钱一斤，所以我刚才听你说这种山蘑在外面卖到一万块钱才会如此吃惊！”

邓兰听了靳春芝的话也是大吃一惊，不敢相信的说道：“什么，有人在你们村以五六十块钱的价格收购龙头菇，这——这也太黑心了吧！”