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韩秀秀自己都不清楚为什么问得那么家常,好像她早就住在这里了一样。
郑时年也有种说不出的熟悉感,他点点头,“嗯,辛苦你了。”
“大家难得聚在一起,只是随便做了点儿,待会儿尝尝。”
她大方得体的回应之后,将锅盖掀开。
院子里的香味儿变得更浓郁了。
麻辣鲜香,这四个字在赵刚的脑海里蹦出来。
赵刚着急去看锅里煮的东西,匆匆跑上前,“小韩同志,做的什么饭呀这是?”
“应该没买到肉吧,我之前想着带回来些,结果去肉铺人家卖完了,就剩了点儿破排骨,我就没要。”
韩秀秀扯了扯嘴角,几十年后比猪五花贵一倍的排骨,应该第一次被骂“破”吧。
“下次有排骨,可以带回来我给做糖醋口儿的。”韩秀秀顺嘴一说。
倒是在说完之后现不对,她今天过来纯属特殊情况。
应该不会再有下回,或者说,近期应该不会再有下回来这里做饭的机会了吧。
刚要纠正,郑时年却道:“好啊,那到时候就做糖醋口味的排骨了。”
韩秀秀一愣,看他时候,他已经走去水缸边打水洗漱。
他刚刚那话是什么意思?
应该是随口一说,应付圆同志的吧?
“小刚哥,你应该今天就把排骨弄来啊。”郑琳琳的声音将韩秀秀拉回现实。
随后郑琳琳小嘴巴拉巴拉,将她跟韩秀秀去买东西的过程都学了一遍。
她不是嫌弃韩秀秀,只是单纯嫌弃猪大肠跟下脚料。
赵刚听说锅里煮的是鸭掌、鸭脖子、鸭头的时候,人都惊呆了。
他心理上绝对拒绝吃这些玩意儿。
但却又止不住地咽唾沫。
“可是好香啊。”赵刚嘀咕了句,继而向韩秀秀求证,“这些东西真好吃不?”
“待会儿尝尝不就知道了?”韩秀秀说着,又去看大地锅里煮的猪大肠。
之前她也往这大锅里放了配置好的精简版佐料,只是这边的味道都被鸭货那边冲散,让在场的人都以为院子里的香味儿是鸭货散出来的。
但随着韩秀秀先开大地锅的大盖子,白色热气裹着肉香味儿扑面来。
赵刚一愣,“这又是啥?”
“猪大肠,你信不?”郑琳琳说着,下意识咽了口口水。
她不想承认这味儿勾人,只承认这味儿勾口水。
赵刚不言语了,站在一边陪着郑琳琳咽口水,同时看韩秀秀的操作。
猪大肠已经熟了,她利落地捞出来,过凉水后备用。
随后,在此起彼伏的咽口水声中,韩秀秀把大地锅里剩下的水舀干净。
确定锅底没有杂七杂八的东西,韩秀秀给灶膛又塞了些柴火,将锅烧红。
继而锅底放上红糖、谷糠,锅篦子盖上,猪大肠放锅篦子上摊开。
确保所以猪大肠都码好,没有堆叠情况之后,上锅盖。
青烟顺着锅盖缝隙飘出,空气里又增加了一股熏肉的焦香味儿。
“好闻!真香!我的妈耶,这猪大肠早这么做,我指定不能嫌弃。”
赵刚说完,又狠狠咽了咽口水。
不好意思一直这么干站着,他立即主动询问韩秀秀有什么能帮忙的。
郑时年过来,一脚踹他屁股上。
“带回来的罐头打开,装盘子里啊。”郑时年提醒一嗓子。
他刚刚虽说在院子里洗漱,但是韩秀秀这边的操作,他都看在了眼里。
按理说,制作这些食材的方法,很多厨师都不喜欢外传。
可韩秀秀在做的时候,一直没有让郑琳琳跟赵刚回避。
郑时年暂时拿捏不准韩秀秀的心思,所以不清楚韩秀秀是不好意思把人支走,还是真的不在意这做菜的方法。
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