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被谁偷吃了不重要,苏菀就当什么都没生。
但眼看小院子的“动物园”越来越空,几个总管倒是着急起来。
院子空了,以后吃什么呢
不行,要补充点活物才行。
苏菀不想养,他们可以养啊每日派一两个小太监过来帮忙就好。
既然都有人帮忙养东西,苏菀自然无所谓。
这也西外宫实在偏僻,由得他们这么玩,换了其他地方,只怕贵人路过这里,还会惊疑不定吧。
糖醋鱼吃完,缸子里就剩一条鲈鱼,还有最后一只乌鸡。
乌鸡跟鲈鱼都可以做汤,但最近天气热,大家也没喝汤的想法,所以暂时放过它们,还给它们带来了一些小伙伴。
西膳房小厨房“动物园”再次营业
区别就是不用自己喂了有人帮忙喂养
苏菀还是照常在大厨房跟关帝庙两个地方走,现在每日给关帝老爷送供奉已经习惯了。
顺便投喂言沛也习惯得很。
但苏菀算着时间,六月二十四便是关帝老爷的生辰
虽说现在宫里重佛轻道,但她还是可以私下做些贡品,等供奉结束了,自己跟言沛再吃
好吧,她就是想做些小吃食了。
上次从甜食司取得番茄酱让她忍不住想吃一样东西,炸薯条,可惜苏菀在天祥国见到了红薯,见到了玉米,还见到了番茄。
但还没有看到土豆,可这些东西都有了,土豆的到来应该也不会太远。
既然不能炸土豆薯条,那就做甘梅薯条,也就是红薯做的,同样是薯条
想到甘梅薯条油滋滋的味道,苏菀心中下意识愧疚,那这种东西给关帝老爷吃,是不是有些不尊敬
要不然再来点炸鸡
炸鸡薯条,再来点柠檬蜂蜜水
就算是关帝老爷也会喜欢吧
这套也算非常经典的搭配。
按理说要是有可乐雪碧自然更好,但做气泡水却需要小苏打,小苏打的产生又要找纯碱跟二氧化碳,前者还好,也有天然纯碱矿产生。
但后者的二氧化碳还要利用化学反应去收集。
想想都头大,如果她把那些矿物都找过来做食用碱,也就是小苏打。
只怕会被侍卫们找上门吧。
所以这事只能暂时搁置,做个柠檬蜂蜜水好了。
柠檬在古代也叫香橼,很早就有这种食物,只是不好做,容易苦涩跟苦酸。
但在苏菀手里,绝对服服帖帖。
可既然想到小苏打,苏菀还真的有些想弄一些过来。
小苏打的作用广泛,做肉食面食都是很好的东西,更是做面食的必备品,做肉的话可以让肉质更加嫩滑多汁,还能做肥宅快乐水。
好想喝,但又喝不到。
在今年夏天结束之前,她一定要做个化学实验,把食用碱搞到手。
那是以后的事,现在还是好好做手头的甘梅薯条跟炸鸡
虽说六月二十四才是关帝老爷生辰,但在二十三就要准备,主要是腌制鸡肉。
鸡有百种吃法,其中看似朴实无华的炸鸡老少咸宜。
但想做好炸鸡,想做好一口美味炸鸡,也没那样简单。
炸鸡外皮要酥脆,里面要嫩,跟之前的糖醋鲤鱼相比,糖醋鲤鱼的肉质本就嫩,所以不用炸太久,时间也好掌握。
可是炸鸡相比起来,鸡肉做不好就会柴。
干柴的口感最次,怎么能让鸡肉里鲜嫩多汁,每嚼一口都是香味,那可是个学问。
炸东西最是费油,好在苏菀现在手头也不缺钱,等着吃苏菀做饭的人也不缺钱。
就算苏菀说想要山珍海味,他们也能给弄来,这大概就是在皇宫的好处吧。
苏菀弄来三只鸡,全都按照各个部位分解好,就准备送它们去炸锅。
上次是烤场,这次是炸锅,她这的鸡丧命似乎都很快,想想都会流口水那种快。
提前一天开始做,就是要先把鸡肉腌制上。
腌制的方法也有很多,有直接像之前腌制那样放调料的,也有现在用牛奶来腌制。
盆里倒入牛奶,倒入辣椒粉,蒜片,五香粉,一点柠檬汁。
然后再把切成块的鸡肉放进去,因为按照各个部位来切,最厚的部分就是鸡大腿跟鸡胸两部分。
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