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江兵专注于研究那锅打包回来的第一鸭。要任务是除去鸭肉中的腥气,以免口感过于干燥,需恰到好处的火候烹调。
蘑菇与莴苣的搭配亦至关重要,前者带有独特的土腥,处理不当,与鸭肉结合只会适得其反。
整体口味应清新而鲜美,不宜过多调料喧宾夺主。
之前觉得味道欠佳,江兵便尝试加入了黄芪与当归各两片。
他将第一鸭分为两份,一份用于改造。添加新的元素后,的确增添了几分风味。
尝起来仿佛药膳,浓醇之余,还有调理气血的功效。
然而,两种药材的加入也改变了原有味道,可能并非每个人都能接受。
正当江兵纠结于是否保留这两种药材时,房门被敲响。
"江兵,你在吗?"
"我让你练习菜品,可不是要你废寝忘食。"
"你不会有事吧?江兵?"
老板神经兮兮的声音从门外传来,让江兵哭笑不得。
这位老板起初冷若冰霜,从不多言。
自从厨神大赛开始,他的性格大变,变得话多且常有奇思妙想。
在厨房能生什么意外呢?
瞥了一眼桌上稍有区别的两道菜,江兵眼中闪过一抹灵光。
门开了,老板望向他,深深吸了口气。
"又做了什么美味?"
江兵不禁微笑,此人果然深藏不露。
原以为是个冷漠的总裁,结果是个美食狂热者。
说是担心他出事,倒不如说是为了香味而来蹭饭。
毕竟是自己的老板,江兵没有揭穿,而是转身盛了两碗汤递给对方。
"尝尝看,哪一碗更胜一筹?"
老板眼中闪烁着期待,对他的手艺赞不绝口。
然而身为上司,面子还是要顾及的。
他轻咳一声,装作勉强地说:
"我帮你试菜?好吧,就这一次。"
江兵忍住笑意,点头答道:"好,下次我找别人。"
老板觉得他有些不懂事,但并未多言,拿起一碗浅尝一口。"味道挺好,鲜美无比。"
江兵将另一碗推过去:"再来尝尝这一碗。"
老板咀嚼几下,准备品尝另一碗。
先嗅了嗅,他的眉宇微微蹙起。
"这两碗味道相近,但这碗似乎多了中药的气息。"
江兵静静地看着他,未置一词。
老板小心翼翼地尝了一口,眼神一亮。
"这汤略带草本香气,但并不刺鼻,反而别有一番风味。"
他又抿了一口,轻轻应声,接着一饮而尽。
不觉间,碗底已空,店主这才恋恋不舍地评述:
"这一碗更为清新,鸭肉的特性丝毫未显。"
"虽有一丝微妙的药香,但并不浓烈。"
店主指向先前的那一碗,豁然开朗:"哦,我想起来了,这是鸭,没错吧?"
江兵微微颔。
店主颇感诧异:"鸭许久未曾露面,你是如何得来的?"
对此,江兵实难启齿,总不能坦白说是对方被迫之作。
思量片刻,他找到了一个合适的借口:"偶然所得。"
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