落尘小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第11章 狗獾子油（第1页）

吃过饭后，肖武开始处理猎物，顾青和孩子也跟着出来凑热闹，院子里停着一辆两个轱辘的板车，车头栓着一条粗麻绳，这种板车都是靠人力拉着走。

顾青放眼瞧着板车上的野物，还真不少，一只幼鹿、还有三个笼子，里面装着野鸡和野兔，野鸡个头儿比不上家鸡大，但镇上的员外老爷却偏爱这口野味，野鸡由于经常飞，野性十足，所以身上的赘肉很少，都是肌肉，肉质会比较紧，有嚼劲和非常有味道。

还有一个粗麻袋里面的是个活物，还在挣扎，欢实得很。

“这里面是什么啊？还活着呢。”顾青伸手想摸。

“别碰！里面是狗獾子。”肖武出言阻止。

顾青闻言连忙把手收了回去。

獾子是个好东西，皮毛，肉，油都是卖的上价的。

两个孩子也围在车前，不敢伸手触碰，眼神却难掩喜色。

肖武扛过装獾子的麻袋，扔到了一旁的柴房里。

柴房是由四面墙垒起来，前低后高，空出门口，架起几根粗横梁呈现井字形，最后在里面填充细树枝，最后把土墙用的泥在房顶抹平，和住的房子连在一起的，比住房要矮些。

肖武把粗麻袋打开了一个口，里面的狗獾子也露出头，獾子擅长打洞，抓到后要把四肢绑好，嘴也要绑起来，不然会逃跑。

等肖武把狗獾子从粗麻袋里掏出来，顾青惊奇的现居然有两只。

这獾子体形粗实肥大，四肢短，耳壳短圆，眼小鼻尖，颈部粗短，前后足的趾均具强有力的黑棕色爪，前爪比后爪长！脊背从头到尾长有长而粗的针毛，颜色是黑棕色与白色混杂，既有野兽的凶，又带着些憨。

肖武转身去板车上取了刀，进到了柴房，把顾青和孩子都赶了出去，杀牲的画面不想让他们看。

顾青和孩子们在门外只听见几声杀猪般的惨叫，没一会儿就没了动静，过一会肖武拎着两只死獾出来了，在院子架起了一个四方桌，把獾子放在上面先放血，血放差不多了，开始剥皮，獾子皮抗风，做成靠垫，冬天用再合适不过。

獾子皮可以晾干也可以盐腌，盐腌的话，要把獾子皮切成小块，等腌好在缝合到一起，这样做的獾皮耐用，还不掉毛，可是这盐价高，少有人舍得。

一般都是晾干，晾去水分，把生皮的毛抖顺，皮板向下，毛面向上，平铺在木板或者墙上即可，接下来就是等待了。

肖武剥皮手法熟练，一张完整的獾皮很快就处理出来了，把皮毛晾上后，就是熬獾子油了，北方的天冷，手脚都容易起冻疮，入冬开始就把獾子油涂抹在手脚上，保准一冬手脚都不疼不痒痒。

制作獾子油就要麻烦些，先把獾子的肥肉片下来，然后切成1公分左右小块备用，下面就烧水，锅里加入三分之一的水，烧开，然后下肉，用小火慢熬待肉色微黄挤不出油了捞出剩下的就是油了，一定要放水不然油出的太少质量还不好，老一辈做狗獾油都是如此。

獾子油做好后最好是放起来，獾子油年头儿越多效果越好，所以大多当年的獾子油都卖不上好价钱，一般都要存上个三年以上。

喜欢穿成糙汉猎户的男妻请大家收藏穿成糙汉猎户的男妻本站更新度全网最快。