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拔丝地瓜这道菜得趁热吃。
若是凉的话,就不好“拔丝”了,口感也大打折扣。
因此唐奇将拔丝地瓜盛盘之后,立刻便端到餐桌上,呼唤三人过来吃。
刘彻、卫青和卫子夫其实早就迫不及待了。
唐奇一呼唤,他们就乖乖的坐在了餐桌旁边。
“呐,这就是我的拿手好菜拔丝地瓜,你们尝尝味道如何!”
唐奇说着,将三双筷子分别递给三人。
刘彻拿到筷子,立刻就夹起了一块拔丝地瓜。
糖丝被拉的老长,纤细透亮,大约到三十厘米左右就自动断掉了。
刘彻把地瓜放到鼻尖闻了一下,糖的香味很淡,完全不冲鼻,没有甜腻的感觉。
唐奇忍不住嗤笑道:“怎么,怕我在这里面下毒不成?还要闻一下?”
刘彻尴尬一笑道:“唐先生乃是神仙中人,我岂能有那种怀疑,只是想要全方位了解一下这拔丝地瓜的口味而已!”
说完,刘彻便要将地瓜往嘴里塞。
“等等!”
唐奇阻拦道:“先用冷水过一下,吃起来才更好香!”
刘彻这才明白桌上那一碗凉水的作用。
他刚开始还以为那水是用来喝的。
“没想到这道菜如此讲究!”
刘彻赞叹一声,随即便将地瓜块放到凉水里滚了一遭。
外层的糖稀迅冷却,凝成了酥脆的糖壳。
在清晨阳光的照射下,糖壳流光溢彩,非常好看。
刘彻吞咽了一下口水,连忙将地瓜嘴里。
轻轻一咬,被糖汁包裹的酥脆外壳就裂开了,露出了里面软糯的地瓜肉。
浓郁醇厚的香甜味道瞬间充满了口腔,加上同时出现的脆与软糯,口感简直梦幻。
刘彻把这一块地瓜咽下去之后,立刻就赞叹道:“好吃,太好吃了,比朕吃过的所有甜点都好吃!”
卫青此时也品尝过了一块地瓜,跟着赞叹道:“这才是神仙吃的美味,我一辈子都没吃过这么好吃的甜食!”
唐奇顿时眯眼笑了起来。
作为一个厨师,做出来的菜品能得到这么大的夸赞,唐奇自然是开心无比。
“好吃你们就多吃点,别剩着,这东西凉了就不好吃了!”
唐奇笑眯眯的说道。
刘彻立刻点头道:“没问题,朕一定不会剩菜的!”
话没说完,刘彻就又夹了一块拔丝地瓜,很欢快的吃了起来。
卫青也是不甘示弱,左一筷子右一筷子吃的飞起。
只有卫子夫还保持着优雅姿态,细嚼慢咽。
单从这一点来说,卫子夫就很有皇后的仪态。
“你们先吃着,米粥应该好了,我给你们端去!”
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