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第67章 盘个铺子挣大钱(第1页)

顾晚风大失所望,不甘心的问道“没有了吗?房租高一点也可以啊。“

林程不解地问道“堂嫂,你打听那边的铺子想干什么呀?难道是觉得堂哥挣的银子太少了,不够花吗?”

“谁会嫌银子多了烧手吗?我是想开一个小铺子,卖炒米饭,我算过了利润还是蛮大的,主要是兰香的手艺好。”

林程立刻想到了中午吃的那份炒米饭,也深为赞同的说道“确实挺好吃的,我在外面也吃过不少回,还真没有家里这份鲜香可口。”

“可惜那边没有空铺子。”顾晚风失望的说。

林程想了想说道“我倒是知道那边有一家开八宝阁的刘掌柜,我跟他打听过几次交道,他家的铺子挺大一个,也用不完,若是与他商量商量,说不定他愿意匀一间出来,只是那位置,就稍微靠里面一点了。堂嫂,你觉得怎么样?”

顾晚风眼前一亮,“先带我去看看再说。”

很快林程便驾着马车将她送到了码头,顾晚风去看了看那铺子,虽然靠里面了一点,但并不算偏僻,来来往往的人还是挺多的,她心里便有了八分满意。

林程见她同意了,便高兴的说道“那堂嫂,你先在马车里等等,我去同那刘掌柜的说说看。”

顾晚风点点头,林程便向着八宝阁里去了,刘掌柜的这个铺子是买卖货物的,算是一个中间站,即收货也出货。

不少船只从远处运了货来,可以直接卖到八宝阁来,返程的时候也会在八宝阁带一批货走。

顾晚风刚刚就看过了周边的店铺,八宝阁附近隔了两三家,有两个大的食铺子,一家卖炒菜的,一家是卖汤饼的。

而在八宝阁的斜对面,有一个卖糖水的铺子。

顾晚风对此还是十分满意的,说明这个位置,食铺子的生意还是可以立起来的。

等了一会儿,林程便走了出来,笑着对顾晚风说“堂嫂,已经谈好了,刘掌柜的这两天便会叫人做板子,将商铺隔出来,一个月八百文。”

顾晚风十分高兴,连忙催着林程回了宅子,同兰香和槐花说了此事,她是打算和这两个人一起合伙来做生意的,便想问问她们的打算。

兰香和槐花虽然是林府的丫鬟,但签的也都是十年的活契,到了时间要么续期,要么就要走人了,早晚也是要为以后打算的。如今她们在林府做了几个月,手里面余下了一点铜钱,又恰恰碰上这么一个合适的生意,两人倒也都愿意入伙。

说定了要做,三个人都是干劲满满,开始商议着去哪里进货比较便宜,招牌要怎么做?食铺的名字也得想好,还要订制装炒饭的盘子和木勺。

顾晚风提议,“到时候我们将炒饭分档来卖怎么样?八宝炒饭十五文,什锦炒饭,加点荤料二十文。”

兰香听了点点头,“这个好,最好是再熬一锅汤水,给大家用来配炒饭,免得有人嫌腻。”

顾晚风也很赞同,她又说道“我们还可以做一个温水桶,把炒好的八宝炒饭一直保着温,这样赶时间的就可以到店即吃,打包就走。”

兰香和槐花都点点头,说道“这个好,就跟那些包子铺的一样。”

“对了,那边店铺小,我们到时候最好把配料在这边就切好然后运过去卖。”顾晚风又说道。

槐花则说道“你们说我们的八宝炒饭里面加哪些料好呢?我觉得笋干,芹菜,豆腐干,青豆,胡萝卜,鸡蛋,香菇,干贝丁这些就不错。”

顾晚风也很赞同,想着她又补充了一些,“其实还可以备些花生碎,玉米粒,荤料就备鸡肉丁,虾仁,牛肉丁这些。若是有那些有时间的或者比较挑口味的客人,就可以自己订制,我们只需将各种炒饭的小料全部切好放在一个个的大篮子里面,十五文的炒饭可以点八种配料,二十文的则可以多加两种荤料。”

兰香和槐花闻言都是眼前一亮,这个法子很好,一定能吸引人。

顾晚风和她们越讨论越兴奋,她连忙让兰香拿了纸笔过来列了一张采购的单子,一边给他们看,一边问道“你们觉得还应该备点什么?”

兰香忙说“要多买一些油纸袋子,再订制一些木勺子,到时候说不定还会有很多人打包呢。”

槐花则说道“还要一批装汤水的小碗,对了,那汤水要不要收钱呢?如果不收钱,那些打包的人不好带怎么办?”

顾晚风闻言想了想说道“要不还是收点钱?我们可以少收一点,一碗汤水一文钱就好,汤熬得好一点,这样比成本价低,想喝的自然会觉得实惠,不想喝的也不会去浪费。你们觉得怎么样?”

兰香和槐花都点点头,觉得可以一试。

顾晚风便又问道“你们说炒饭铺子起个什么名字好呢?”

兰香有些犹豫的说道“不如就叫八宝炒饭。”

槐花则说道“不如就叫香食斋。”

顾晚风听了,觉得都不怎么中意,便问道“你们觉得叫兰香炒饭怎么样?到时候我们在装炒饭的袋子上都画上兰花,写上兰香炒饭四个字。”

槐花抢先点点头,“这个好,感觉干净又雅致。”

兰香也没有意见,她向来就怕起名字,总觉得不知道起什么好。

一番商量下来,最后决定了兰香主厨,槐花则收钱打饭,顾晚风则负责跑来跑去。

这么做也是有原因的,本来槐花觉得跑腿的活应该自己来做,奈何顾晚风实在不愿意和太多人打交道,一想想一堆食客围着自己点菜催饭就觉得吵闹头晕,她坚决不同意。

槐花便只能负责打饭收钱了,至于订制炒饭的,槐花负责把点的料打进食盒里,顾晚风则送去后厨给兰香炒。

这样一来顾晚风又提议,最好在所有的食盒上都做上编号,顾客取饭的时候也按照编号来,就不容易弄乱了。

说到最后,三个人都口干舌燥,但一想到很快店铺开张,就要有进账了,三个人脸上都是洋溢着笑容。

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