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第六十三章 华夏需要周州这样的年轻厨师（第1页）

返程路上的老乘客毕竟数量有限，更多的是慕名而来却因‘天价白斩鸡’对周州产生了质疑的新乘客们，因此这返程路上的第一餐远不及昔日火热，餐车不仅没有排队的乘客，而且只有五成的上座率。

倒是各种平价盒饭卖得非常火爆，胖子的手艺还算不错，加上有周州把住了‘控味’这一关，品质绝对在水准之上，十元钱的价格更是让那些质疑的新乘客无话可说。

很多人甚至在吃过x164的平价盒饭后开始对餐车产生了期待——‘难道说网上的消息都是真的，388元一份的通天河白斩鸡或许也会像这些盒饭一样物有所值？’

不过肚子已经填饱，就算有什么期待也要等晚餐时间再说了，不少新乘客揉着圆滚滚的肚子，开始琢磨着晚餐要不要预约一个餐车的座位...

张周轩老爷子和弟子何武火来到餐车的时候，徐宁刚刚将一封电子邮件送到总编的邮箱里。

这篇名为游记却更像美食文章的稿件名为‘天路之旅的天才厨师’，分为上下两篇。

在已经完稿的上篇中不仅加入了周州一路上制作的各种美食，还着重介绍了他明的‘溜黄菜’、开创一个新流派带来一种新味道的‘卤菜系列’、以及这位年轻天才厨师通过不懈钻研业务成功还原了已经失传多年的桂花扎。

已经和陈嫣混成了朋友的徐宁还从陈嫣这里听到了达玛奶奶和小梅朵的故事，于是一位充满爱心的年轻天才厨师便跃然纸上，周州甚至都不知道徐宁已经了张好人卡给自己。

这篇稿件一旦被丽行总编采纳，周州就算是登上了国家级专业刊物；要知道以‘丽行’在旅游、美食圈中的影响力，就连那些特一级大厨也是要想方设法求到一篇宣传文章的。

徐宁有些担心总编会看轻了周州这个餐车厨师，出邮件后又在q信上给总编留言道，‘此刻我就在x164上，我可以证明网上一切关于周州厨师的正面消息都是真实的。

您猜我看到了谁？当代国家烹饪大师张周轩老爷子又出现了，如果我没猜错，他为了赶上小周师傅返程的列车，应该是在藏都等待了足足七天......’

放下手机，徐宁起身对老爷子连连招手“老爷子，这边。”

“先把码扫上......”

老爷子交代了徒弟一声，笑着坐到了徐宁对面“小徐啊，你也是为了口吃的在藏都呆了七天？”

“老爷子您说笑了，好像我是个馋嘴猫一样。”

徐宁笑道“小周师傅的厨艺确实是吸引了我，但我主要还是为了关于小周师傅的一篇宣传文章。

您来的时候我刚把稿子给总编，为了让总编同意这篇稿子，还扯了您的虎皮呢。”

老爷子是个人精，一听就明白了“确定是正面宣传小周的？”

“那是自然了老爷子，我现在可是小周师傅的铁粉啊。”

徐宁点头道“现在的厨师界太需要像小周师傅这样既厨艺高明、又能考虑到食客感受的良心厨师了。

华夏厨师界需要一批像他这样的后起之秀，他们既精于厨道、又能体恤食客，只有这样的人才不会被金钱和利益蒙蔽双眼；如果这样的厨师多了，华夏厨师还会被一个卖轮胎的国外企业忽悠成傻子吗？”

“说得好啊！”

老爷子一拍大腿，徐宁这话可算是说到他的心眼儿里去了，米其林一个外国企业靠什么忽悠的华夏厨师？还不是所谓的星级评定吗？

有了星级的米其林餐厅就立刻有了资本，他们可以堂而皇之地在一个级大的餐盘上摆出级小的一坨食物，然后居然还能卖出一个天价！你还不能嫌量少，否则从厨师到食客都会鄙视你是个土老帽儿......

自从米其林评级出现在华夏餐饮界，价格欺诈居然就成了小布尔乔亚们津津乐道的所谓‘格调’，为了让这种价格欺诈更加深入人心，他们在去米其林餐厅的时候还要把自己打扮成一只只企鹅般的‘绅士’。

老爷子已经不指望那些厨师行业的老油条了，正如徐宁所说，华夏需要一批像周州这样的年青厨师，只有当他们开始执掌华夏厨师界牛耳，才有希望改变米其林带起的这股歪风邪气！

此刻老爷子已经把徐宁引为知己，哈哈大笑道“小武，你不是有丽行总编的q信吗？

立即联系他，告诉他徐宁编辑正和我老头子一起坐在x164的餐车中，等着享用美食呢......”

“老爷子，徐编辑。”

刚刚走进餐车的苏柔向两人礼貌地打了个招呼，因为餐车里还有很多空位，虽然很想和老爷子多些接触，最终还是没好意思过来搭桌。

落座后苏柔也是非常老练地迅扫码点餐，除了必须要尝试的通天河白斩鸡外，溜黄菜与桂花扎也各点了一份，加上餐车特别赠送的米饭和红茶，应该足够她和6美琪两人填饱肚子了。

有了胖子做帮厨，周州现在可以将大部分精力放在餐车上，已经可以同时提供多种菜色；在藏都出的时候，霞姨还让后勤处的人帮忙弄了台笔记本电脑，连接上餐车内的液晶电视就可以显示出当天提供的各种菜品和价格，有了这玩意儿，临时增加或删减菜品都变得十分方便。

“柔柔，你怎么一副神不守舍的样子啊？从上车开始就见你不停打开q信，还一个人跑到车厢连接处打电话...而且咱们不是说好了吗，今天这顿我请，你怎么抢着扫码啊？”

6美琪早就现苏柔有些不对劲，苏大美女自从在餐车见过小周师傅就变成了这副样子，难道说两人有了私情？

苏柔一看这妮子的表情就知道她想歪了，轻轻白了她一眼“就是一点工作上的事，你少乱猜。

今天这顿还是我请吧，你下顿做东。别说了，菜来了。”

白斩鸡都是提前做好的，只需要斩了装盘即可，也就是桂花扎要花费些功夫，周州现在的手法是越来越熟练了，不多时就轮到了她们这桌，三道菜那真是一道比一道好看，一道比一道诱人，就连米饭都是蒸得恰到好处，不软不硬粒粒晶莹。

苏柔这个饮食集团ceo还是非常有眼力的，只看了白斩鸡一眼就忍不住暗暗点头；看来周州的厨艺是越高明了，这下自己就完全不用担心曾经吹过的牛，那位传说中酷爱吃猪蹄的大佬一定不会失望的......

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