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第20章 研制新品（第1页）

6娇娇翻看着手里的食谱，选择做的第一道菜是酸菜鱼。

她看了看做酸菜鱼要准备的东西，基本上都能找到，

于是把手上的食谱推过去给小绿看了看。

“酸菜鱼？小姐我没听过。”

小绿皱着眉头，看着食谱底下的步骤。

“不过小姐，这上面写得并不难，咱们可以试试。”

说完两个人就在准备食材。材料：主要有重4斤的黑鱼。

配菜：莴笋莲藕土豆绿豆芽酸菜。

配料：花椒要买青色的，玉米，土豆粉，胡椒粉，白酒，盐，葱姜蒜，小米椒干辣椒鸡蛋清。

准备好这些以后，6娇娇让师傅直接帮我切好了鱼片，剃了骨头，鱼肉片片均匀。

“然后用水清洗很多遍，直到水清，血水都清理干净。

清理好之后，鱼骨头用酒盐胡椒粉先腌制大概一刻钟。

鱼片用酒盐胡椒粉淀粉油鸡蛋清腌制大概一刻钟。”

小绿在一旁将葱姜蒜，配菜切好。

“一切就绪，葱姜蒜小米椒放下去爆香，再放点蒜沫，

然后下鱼头鱼骨头煎香，煎到有点色泽了，下酸菜！炒出香味了，

放开水煮一会，然后放配菜。

豆芽先不放，等一下酸菜鱼好的时候铺在底下就好了配菜要煮一会，

然后就放鱼片了，鱼片煮一会，看着差不多了，不要煮太久，底下放绿豆芽，倒在砂锅中，

上面放花椒，干辣椒，另起锅，煎油，滋一下。”

6娇娇边读食谱上的步骤，小绿和另外一位厨房的师傅边做，

这位做饭的老师傅在6家呆了很多年。

6娇娇也不怕他把食谱传出去，因为是买的死契，

所以下人们的忠诚度都很高。

不一会，锅里传来了，酸香的味道，小绿在旁边忍不住一下一下地咽口水。

“小姐，好香啊。”

浓厚的鱼汤带着香味出锅了，香味飘散在整个厨房，连同6府美都飘散着这种味道。

小绿深深地吸了吸鼻子。

6娇娇看着旁边几人都睁大眼睛看着锅里已经做好的鱼，

知道大家都想尝尝，于是吩咐小绿和老厨师，再做两份，

府里的下人今晚尝个鲜。

一旁的下人们高兴得不行“谢谢小姐。”

6娇娇轻笑了两声，让厨房里的人把酸菜鱼端到正厅里面。

6父中午一般都不会回家，6母在家的院子里正在看着池塘里的鱼，

不时也会闻到这种味道，不过她没提起。

等到6娇娇让人请她过去时，闻着越来越近的香味，

6母好奇地往前走，直到看到桌子上的一道香味浓郁的菜。

有些惊讶地看了看旁边的丫鬟，

“夫人这是小姐按照菜谱做出来的酸菜鱼。”

一旁的丫鬟给6母解释了一番。

6娇娇也从厨房赶了过来，“阿母怎么样，香不香？”

6母看着自己女儿额头上隐约有些汗渍，拿起手上的帕子给她擦了擦。

“这个天，你想吃什么和你吴婶说一声就是了，怎么还跑去厨房亲自去做了。”

6母有些心疼6娇娇，但是她还是很高兴。

自家女儿这些天的表现都让她很欣慰，没有像从前那样动不动就一哭二闹三上吊。

香味从桌上传来，6娇娇肚子“咕噜”响了。