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赵清和张婶子来了之后,新酿的糯米酒第一次出酒,两人看着清澈无比的酒液惊得合不拢嘴。
“姝丫头,这酒我可以尝一口吗?”
开口的是张婶子,她丈夫好酒,在世时两人偶尔会对酌几杯,还是有些酒量在的,但是她这辈子从没见过那么清澈得酒液。
“当然可以,不过婶子这酒很烈,你到时候慢些喝,喝完记得给点建议。”
李姝欣然应允。
在张婶的尝试下,赵清也小尝了一杯。
“啧,这酒果然烈。”
喝完一杯,张婶觉得身上都热起来了,不住地点头。
赵清这边则是没那么好运了,李姝不知道她从未沾过酒,就这么一小杯,她整个人已经有些头晕了,李姝那天在秦淮楼喝酒的情景在赵清身上完美重现。
好在赵清的酒品不错,醉了就倒头呼呼大睡,和张婶两人将赵清扶到一旁休息。
李姝和张婶两人相视一笑,没想到赵清酒量那么浅还敢尝试。
“姝丫头,没想到你酒量还不错嘛。”
张婶说道,刚刚她可是亲眼看到李姝喝了一小碗,竟然一点事都没有。
“哪里,我这酒量哪敢和婶子你比。”
李姝可不敢把她之前第一次喝酒和赵清一个样的事情说出去,当时还说要酿酒呢,要换个人合作可能真的得黄。
豆豆看到自家娘躺在床上睡着了,伸出短短的手指戳了戳她的脸,看着对方没醒,又绕到床的另一边戳他娘的脸,见还是不醒,打了个哈欠,颤颤巍巍地爬上不高的床沿,搂着赵清的脖子睡着了。
这批糯米酒基本上把第一次给秦卿喝的酒口味完美复制了,在烈度上还更上了一层楼。
刚好五十坛,剩下一点不够一整坛的李姝照例让李柏带去给张善堂了。
这次的酒被秦卿以两百文一坛全数收走,总共十两银子,除去成本和工钱净赚了将近七两银子。
只要把秦卿需要的质和量稳住了,剩下的时间李姝可以酿一些其他的酒,她琢磨着酿一些低度酒,先看看有没有市场。
依照之前第一次酿酒的法子,李姝在酒坊里试了几批,现烈度还是有点高,不知道是不是水的原因。
于是连夜让韩旭从酒坊搬了些酿酒工具回家,打算用家里的水试试。
这水还是去年大旱时李姝从系统那里死皮赖你求来的,后来大旱过去,水开始富余,于是李姝让韩旭用竹子接了个管道,把多余的水引导了屋后的菜地里。
历时三个月,用家里的水酿出来的酒确实烈度会更低,比较适合不太能喝烈酒的人,尤其是女人家,加之吸取之前的经验,李姝对工艺的改进,这低度酒的口感确实好了不少。
于是李姝一边在酒坊酿高度烈酒,一边用家里的水酿低度酒,就这么两头跑。
一些比较常规的步骤她不介意交给赵清和张婶来做,但是一些核心的关键步骤每次都是李姝亲自来的。
不怪她防着人,毕竟人心隔肚皮,核心步骤和法子还是得握在自己手里才安心。
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