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“这两斤猪肉是我特意割回来做肉包的,这天气包子耐放,多包点没事。家里那富强粉买回来不就是用来吃的吗?放着放着就坏了。”
“正好后天大哥二哥他们回来,就那天做肉包子吃吧,娘你说怎么样?”
能怎么样?
连外出打工的老大老二都考虑进去了。
林母点头应道:“就后天吧,做肉包子。”
林大嫂和林二嫂心里疯狂尖叫,大肉包!
脸上也带了喜色,根本淡定不了。
就连孩子他爹都能赶回来吃上大肉包,老三媳妇太会考虑了。
周云梦:“那后天早点包,包完蒸好,我也拿几个给我娘尝尝,顺便把那一麻袋东西拿回去。”
林母当然没意见。
她只羡慕,周母有这么个好闺女,什么好的都惦记着拿份回去给她吃。
不过,这么好的闺女现在是自家儿媳妇,也很好!
这天早上吃过早饭,林母和林大嫂林二嫂准备包包子。
三个小孩也是一脸兴奋,他们也是昨晚才听娘说今天家里要做大肉包,差点晚上高兴得没睡着,今天很早就爬起来了。
这会他们负责,迅关好大门窗户,帮忙从厨房拿盆子盘子筷子勺子到饭桌上摆着。
因为厨房空间太小了,婆媳三人活动不开。
至于包包子全程,三个小孩插不上手的,大人们也不会让他们帮忙。
富强粉、肉馅哪样不是珍贵的,万一孩子手一抖掉地上了,是骂呢还是打呢?
总之心里肯定肉痛死了。
她们不会冒这个险的。
这会,林母就着深盆子揉面团,用了将近两斤的富强粉呢。
林大嫂在剁猪肉,足足两斤猪肉啊,也不知道待会包出来的包子得有多好吃。
林二嫂在切葱姜蒜。
周云梦是个闲人,负责指点江山。
她走过去提议:“二嫂,你待会调肉馅的时候再弄个葱姜水加进去吧。”
林二嫂疑惑:“葱姜水?不是已经有葱姜蒜了吗?”
周云梦虽然不爱做饭,少数几次做了也不好吃,但她爱刷一些美食博主做饭视频啊,知道不少提升味道口感的小细节。
或者说是现代做包子饺子必备的小细节,例如葱姜水。
林二嫂厨艺好做饭好吃,但毕竟年代局限在这,她少有包饺子做包子的经验,大多都是从长辈那学来的。
周云梦解释:“葱姜水就是葱姜蒜不用切直接放锅里煮水,水煮出葱姜蒜的味道来了,在调肉馅的时候分三次加进去搅拌。”
“这样子调出来的肉馅很香,包出来的包子一咬,里面是能流出肉汁水来的。”
林母和林大嫂也在听。
这什么葱姜水她们可从来没听说过。
但这个说法,一咬能流出肉汁水来的白面包子,光是想想就馋了。
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