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第79章 开始制作汉堡未来主打款(第1页)

第79章开始制作汉堡,未来主打款

刘师傅一看,倒是没想到今天来了大单,这一单可真是开张了,脸上的皱纹也舒展开来,笑呵呵道

“客人,你这锅可不小啊,这锅越大,这手艺可就越难,所有的锅面还有收入均匀,彼此一致,没这本事,还真做不出一口好锅来。”

刘师傅说的不是胡话,常规锅的半径只有二十厘米,这半米的半径可想要大上多少,还有这专门的煤炉,这些要打出来可要费不少铁料和功夫呢。”

没想到的这年轻人倒是给自己带来一个大单子,而且这铁锅也是他拿手活了,这么大的铁锅估计县里就只能他自己能打。

这还真不是自吹自擂铁架嘛,讲究的就是一个真材实料,有这本事就接,万一做坏了,还砸了他们招牌,而且这么大的单,都要七八十块呢。

一口铁锅的价格都要十几块钱,十二道工序千锤百炼,不然还真对不起他这打铁的辛苦钱。

叶天也解释了一句“我这店铺生意刚开张,所以需要这口铁锅,不知道刘师傅做得了吗。”

“做倒是能做,不过这么大的铁锅和煤炉需要材料可不少,还需要购置材料以及押金,这得提前付了。”

刘师傅打量着叶天,没有想到这么年轻就在县城里面开店,生意肯定红火,不过二人也是第一次见面,押金也是正常的事情。

万一这锅做好了,叶天人跑了,那岂不是白忙活?

叶天也点头“这倒也是,那需要多少钱?”

“先收你三十块。”

刘师傅打算收一半的报酬再说,主要看叶天诚意,何况寻常打一口铁锅也需要十几块钱,而且一般家里要是铁锅坏了,手里还真没有现钱再买一个。

农村灶台里边最值钱的就是那一口铁锅了,不然大多数人逃荒的,为什么拖家带口也要背上那一口铁锅呢。

“三十块钱,行。”

叶天也爽快的把钱交了过来,倒是有些急切的问道“师傅,这铁锅和煤炉多久能成。”

刘师傅打着包票“月底之前肯定能做好,到时候你来收货。”

“那刚好赶上趟了,月底我店铺开张。”

叶天一听,心中一定,八十年代的这些老手艺人可都是用本事赚钱的,虽然之后铁匠会被工厂淘汰,但是这手制的铁锅质量可不比那些机器做的要差。

等着这铁锅和煤炉买回来,未来店铺就能开店了,不得不说,刘庆到底是开饭店的,认识的人员广,不然自己要是到处询问,估计要花费不少时间了。

这下装修工和铁匠都找到了,等到时候店铺装修好,设备到齐,等到月底,整个店铺就能张罗起来。

叶天直接等付了押金,刘师傅倒是满是欣喜,接了大单,承诺月底一定做好,这事办好之后,叶天便去了供销社继续采购需要做炸鸡的物资。

如今每天都来供销社一两趟,还真是到这里进货来了,没办法,饭店准备的东西又多又杂,还真不能怪叶天多跑。

等到了供销社后,叶天就要了一堆杂七杂八的东西,白糖,辣椒,胡椒粉等他一些调料,还买了土鸡和猪排骨,这需要的量可都是不少。

下午还要去做薯条和炸鸡,这些材料都不能少,不然等店铺开起来才去采购,那可就晚了。

等叶天提着大包小包从供销社出来之后,便将这些调料还有土鸡放在板车,也在琢磨着未来新出产品的事情。

其实炸鸡虽然说可以单独来买,但配上汉堡更好,而本身汉堡也是主食,符合大众口味,而且也受大人孩子欢迎。

至于汉堡做起来也并不难,肉饼是铁板煎的,也有条件来做,像一些蜂蜜芥末酱倒是可以单独制作,还可以用番茄酱来代替。

汉堡其实也没有啥技术难度,肉饼做得大,香气逼人,面包皮要烤的酥脆软糯。只是这样的饮食其实是在西方国家比较流行,这年代大多数人只在电视上见过汉堡,还真没有尝过。

既然是开新品,汉堡肯定是不会少的,汉堡主要就是面包皮搞一下,就万事大吉了,换做以后,一般的面包皮都有专门的批。

“要是有烤箱那就更方便多了。”

叶天喃喃自语了一句,只可惜现在国内的电器虽然有,但也是坐落在沿海的大城市,都是想买的话还没有这个渠道,真要去国外买那可麻烦不少。

如今又没有跟自己牵线搭桥的跨境商人,所以这么一想,与其花费心思去找考虑烤箱,不如考虑烤炉,做出来的效果也不差。

这面包皮可以自己来做,大小只需要一个模具罢,而其他的生菜,肉饼,洋葱,番茄这些只要提前准备好,就可以直接进行拼装。

毕竟汉堡属于快餐,像肯德基方面的后台人员也有划分,只要一人干一样事情,效率会更快一些。

就算客人再多,只要食材充足,基本上不到一分钟时间就能拿到汉堡炸鸡,这也是快餐店的效率,未来叶天等到开连锁店也是打算这样设计的。

科学化的管理能让快餐效率更高,而且也能接纳住这些人流量,不会让客人等太久时间,心生不满,不过店铺开起来,就可以着手对汉堡做准备了。

叶天想到这,东西也已经采购完了,便骑着驴车坐车打算回家,这中午饭两个奶团子估计还在那里等着呢,这一来二回折腾的,现在也快到响午了。

不过二十分钟,叶天便回到家中,两个奶团子听到了外边的动静,赶忙出来迎接;

“粑粑回来了,我好想你!”

“爸爸,我来帮你提东西吧,累不累。”

两个奶团子像是小旋风一样冲了过来,来到叶天面前又蹦又跳,短暂的别离都让她们感觉到寂寞,牵着叶天的手,感受着温暖,生怕叶天离开她们。

萱萱倒也懂事,还在旁边用弱小的身体帮忙提着一些东西,不然老是看叶天来回跑,想做一些自己力所能及的事情。

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