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刘婶儿和张叔一看也是家里条件好的,他们的几个儿女也都争气,这会儿虽然还没回来,但已经寄了不少钱让二老置办年货,买衣服了,所以在这方面两位倒是没有节省。
最后,苏晚还买了些做腊肉、香肠以及糕点需要用到的调料回去,至于肉什么的,她打算等季泽洋放假了再和他一起来买。
初雪过后,几乎每天都有一个时间段会下雪,地上的积雪厚厚的一层,从来没消下去过,连树也被压弯了枝丫。
没过多久,三个小朋友就先后放寒假了,不用再每天接送他们去上学放学,空闲时间一下子就多了许多。
刚好趁着季泽洋放假,两家人又一起去逛了百货大楼,准备将上次没有采购完的年货继续买齐。
苏晚给一家人都买了过年时穿的衣服鞋子,三十斤上好的三肥两瘦的五花肉以及后腿肉,其实要不是肉不够了,她还会再多买点的,最后,她还买了一些鸡鸭鱼、富强粉,可谓是非常丰富了。
虽然这次的东西又多又重,但好在有季泽洋这个大男人在,搬运这些东西回家还是没问题的。
别看三十斤斤肉很多,做成香肠和腊肉缩水之后就不会剩多少斤了,因为现在季泽洋每天都会回家吃饭,她还是怕不够,所以第二天又和季泽洋跑了一趟,又买了三十斤肉回来。
这次置办可花了不少钱,不够季泽洋已经当上主管了,工资待遇又涨了不少,加上这一年多苏晚也存了不少钱和票,所以她一点也不心疼。
一共六十斤肉,在有刘婶儿张叔帮忙的前提下,苏晚前前后后也用了一周的时间才将所有腊肉和香肠做好。
分别有十斤甜香肠,十斤五香香肠,二十斤辣香肠和二十斤腊肉。
等熏制晾晒过后,就会缩水一大半了。
弄完这些,腊八节正好到了,苏晚忍着冷,一大早就起来熬了一锅腊八粥,不过她煮的是咸口的。
虽然苏晚平时也会吃点甜点喝喝下午茶什么的,但在这种主食方面,她和季泽洋一样,都是坚定不移的咸党。
做咸口腊八粥用到的食材要比甜口的更加丰富,苏晚准备了鲜肉、板栗、芋头、莲子、黑豆、红豆、花生米、玉米粒、胡萝卜等食材,除此之外,还有少许青菜和蒜苗。
苏晚先将较硬的食材处理好,然后下锅用清水煮,在此过程中把鲜肉切成小块、调味,以及处理其他食材,等锅里的水烧开后,再依次下入淘好的米和其他食材。
青菜和蒜苗切成段,最后才下入锅中,这个时候就不需要再往灶孔里添柴了,等灶孔里的柴火燃尽就好。
一边煮,还要一边搅拌,以免粘锅。
这时候腊八粥的香味就已经出来了,小子轩在外面堂屋被香得不行,要不是还要看着妹妹,他都想跑进灶屋里了。
柴火燃尽了,一锅粥被煮得软烂,里面各种食材聚集在一起,看着卖相就很好,除了有一些鲜肉里调的味以外,更多的是食材本身的香味,两两相结合,光是让人闻了都口齿生津。
不过,这还不是一锅完美的腊八粥。
趁锅里还是滚烫的时候,苏晚挖了一大坨自己炼制的猪油加到里面,猪油以肉眼看见的度在粥里融化。
苏晚拿着大勺子搅拌均匀,粥上面浮出了点点油脂,瞬间看起来更加诱人了,香味也更加被激了出来,她自己都有些忍不住拿了个小勺子舀了一勺,吹了吹后便有些急切地放进嘴里尝了尝。
味道刚刚合适!
苏晚心情大好,分别舀了一大碗和一小碗端出去。
小子轩一看见她出来,迫不及待地就坐到了餐桌前,期待着苏晚手里端着的饭饭。
苏晚将小碗放在他的面前,提醒道:“有点烫哦,轩轩宝贝慢点吃。”
小子轩乖巧地点了点头:“轩轩会小心的,谢谢妈妈!”
母子两坐在餐桌前,快乐地吃着美味的腊八粥,画面无比温馨。
一碗美味的腊八粥下肚,只觉得在这寒冷的冬日里,浑身都暖起来了。
吃完一碗,小子轩意犹未尽,眼巴巴地看着苏晚,奶声奶气道:“妈妈轩轩还想要。”
见他这么可爱的小模样,苏晚忍不住一笑。
孩子正是长身体的年纪,冬天多吃一点也没什么,苏晚便又去给他舀了半碗。
苏晚将自己那份吃完了,锅里还有一大半腊八粥,想到隔壁刘婶儿他们,她又打开窗户朝那边喊了一句。
离这么近有一大好处就是,喊人都不用出门,而且说话也不需要扯着嗓子,稍微大点声隔壁就能听见了。
“刘婶儿,我今天熬了一大锅腊八粥,你们要不要尝尝啊?”
“诶!小晚你手艺这么好,我们肯定要尝尝的,你等一下,马上就过来哈!”刘婶儿也不客气,满脸欢喜地就答应了。
其实他们家也熬了腊八粥的,但老早就闻到隔壁飘来的香味了,瞬间就感觉自己家里的索然无味了,没想到,苏晚居然连提出要跟他们分享,这可把刘婶儿张叔一家子乐坏了。
就算他们刚刚已经吃过了,但要是吃苏晚的腊八粥,他们都还能再吃一碗!
片刻功夫后,刘婶儿和张叔直接带着张玉阳张妙音两兄妹上门了,此时苏晚已经舀了四碗腊八粥放桌上了,两个大的两个小的。
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