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说是龙虾,其实就是小龙虾,这年头不会有人想到吃这个,可是赵明喜欢吃这个东西!
嘴馋是一方面,家里有两个姐姐和一个败家的妈,日子不好过又是另一方面,两方面因素让赵明研究出一道终极美味,好吃得能把舌头嚼烂。
“能吃吗?”
“把吗字去掉,你等一下别抢!”
盛晓菲咬着唇,笑瞪着赵明,方圆在旁边偷帅,“为什么要把它的脑袋给拧呢,脑袋不能吃吗?”
赵明摇了摇头,“我也不知道,总觉得脑袋太脏,要肉尾就可以了,而且也不占地方。”
哗啦啦,大盆滤过水的虾尾进了油锅,翻起的高温油菜籽油疯狂地浸透着虾尾,肉香四溢。
时间差不多就把它们给漏起来,然后炒料,豆瓣、八角、桂皮、香叶……这些调味料都是赵明回家“偷的”,先前剥好的大蒜拍几下和着这些大料倒进锅里一翻炒,翻得出了香变了色,再把刚才跑过油锅的虾尾往锅里一倒,翻炒裹料,红油浸泡着,渗水盖锅,等到水快干的时候,一整瓶啤酒往里全倒进去……
“呀……这么大一瓶啤酒倒进去,吃了不会醉人吗?”
方圆傻呼呼的样子逗得赵明哈哈大笑,“加啤酒会让虾肉**入味,去掉土腥后,吃起来口感非常好,等一下你们就知道了。”
方圆和盛晓菲半信半疑,不过看赵明的样子,又不像在说假话。
趁着红烧龙虾这半个小时的工夫,赵明又把前两天方圆买的菜给全部下锅给做了出去,加上两个女人先前去楼下买的卤菜,就这么摆了一桌了。
大盆虾尾摆在桌子的正中间,二个女人闻着香味口水一把一把地往外流,喉咙滚个不停。
“倒酒倒酒!”
盛晓菲站起来给赵明把酒倒上,没有足够的杯子,就只能用碗,三个人端碗看着挺豪迈。
“来,老同学,我们三个这是第一次坐在酒桌上,很高兴与你们重逢在供应站,随意来一口!”
碗这么大,一口喝下去,会受不了,赵明体谅两个女人,让她们随意!
谁知盛晓菲马上就说,“喝酒都是一杯一杯地喝,哪有随意的道理,甩了甩了(干了)!”
方圆本来想说自己喝不下去,看到盛晓菲眨使眼色,咬咬牙,仰头就干。
赵明看两个女人都这么能喝,他当然也没什么问题,一口就把碗里的啤酒喝了下去。
“我来尝尝赵明的手艺!”
方圆夹起一只虾尾放进嘴里一吸,汁美味浓,肉质紧实,大叫,“天啊,太好吃了!”
“有这么夸张?”盛晓菲本来是不信的,也尝了一只,眼珠子一瞪,入口香辣,后味丝甜,大料与豆瓣的味道完全浸入虾肉当中,真如赵明说的那样,好吃得能让人把舌头一起嚼了。
“赵明,你太厉害了,小龙虾还能吃,而且还特别好吃,说出去谁信?”
看到方圆手口开攻,赵明笑道:“你也不看看是谁下的厨,喜欢吃吧?快,让我亲一口。”
赵明的嘴说着就往方圆的脸上杵,方圆红着脸躲开,“讨厌……来,赵明,我敬你一碗,谢谢你替我解围,不然的话,上次我就被冤枉死了!”
铛!
碰了碗,赵明喝下去阴阳怪气地说,“哎,你看看你,知恩图报,有的人,我把她从水里捞起来,也不知道感谢一下我。”
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