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第149章 小松的炒饭（第1页）
“打分吧，虽然看起来只是一碗米饭，但这碗米饭已经出了我们在场的所有人。”
节乃婆婆放下碗，以一种不一样的目光看向苏南，好像是在看自己的孩子。
身为世界顶级强者的她，人生中也充满着遗憾。
铁平是她的孙子，但她和次郎的儿子却早已经离世，虽然早已经看开，但如今回想起当初的时光，也是很幸福的。
“在我几十年的生涯中，这碗米饭是最特别的，我想在场的所有人也都这么认为，这一届的门票各位觉得值吗！！！”
“值，太值了！”
“就是，就靠这碗米饭，就算要1o倍，不，就算是1oo倍的门票我都愿意！”
胸毛看着已经站起来的观众们，点了点头，因为他也是这么认为的，虽然已经主持了好几届，但这一届才是最值的。
“既然如此，那么下面就交给我们的评审了，不知道三位评审这一次能打出多少分！”
所有人都高呼着看向三位g7评审，高喊着满分。
三位评审也都是老油条，根本不会受环境影响。
看着眼前的碗，三人那原来平静的表情突然一变，同时给出了满分。
身为料理人，从职位上来说，就是为了让食客满意，苏南的这一碗米饭已经令所有的观众和料理人满意了，他们又怎么可能是特例。
“虽然不敢相信，但你的料理确实出了我们的水准，你已经达到了另一个层次，我觉得下面的比试已经不重要了。”
“确实，刚才我们三人已经讨论过了，剑仙苏南将直接晋级前1o的排名！”
另一位评审微笑的看着苏南，虽然这看起来有点不公平，但事实上来说，不让苏南参赛才是最公平的。
下面的比试都是一对一的淘汰赛，可以说在场的料理人当中，根本没有几个有信心站在苏南面对。
对于这已经达到另一个层次的苏南来说，排名不在前5内的人完全就是绝杀，没有一点胜算。
“嗯，所以各位料理人是否同意规则的更改，让苏南直接进入前1o的对赛！”
第三位评审看向下面的料理人们，虽然这是他们讨论的结果，但终归还是料理人之间的比拼，如果料理人们不同意，他们也更改不了。
不过三位评审完全是想多了，品尝了那一碗米饭，只要不是傻子，都不会有想和苏南对赛的想法。
第二轮比赛是天平死亡死亡厨艺对决，留下的5o名料理人中，一共要对决25场，也就是说每个人都有百分之4的可能遇上苏南。
百分之4，这个概率一点也不低，在场的每个人都是世界前百水准，就算是遇到节乃婆婆，虽然没多少胜算，但也至少能进行料理，多少比一下。
可要真和苏南撞上了，那直接认输就好了，因为双方的料理完全没有可比性，既然如此那还不如直接让苏南晋级，谁都不比对他们所有人都好。
看着如此戏剧的一幕，观众们全都大笑了起来，不过他们也都能理解，明白料理人们为何不战而避。
“既然所有的料理人都同意，那请我们的剑仙苏南来到评审台，成为第四名评审！”
胸毛收到指示，把所有人的目光移到了三位g7评审的旁边。
原本的三个位置，不知道在什么时候变成了4个，要知道从第一届以来，都一直是三名评审的，现场增加这还是第一次出现。
“小白，走吧。”
“所以说我们也是评审了！”
“下面几轮我们也是！”
苏南并没有拒绝，反正只是当评审而已，这点小要求对于他来说只能说简单。
等到苏南来到新增的评审位上，剩下的选手开始按照名次依次上场。
苏南是第一名，而小松和布兰奇则是并列第二名，布兰奇大方的让小松先出场，至于原因也就他自己知道了。
他之前在苏南可是最嚣张的，现在可不想紧跟在苏南的后面，因为那实在是太丢脸，技不如人他也没办法。
很快，小松的料理的端了上来，是海滨炒饭，和小白的鸡蛋炒饭不一样，小松的料理不仅颜值高，香味也同样引人味蕾。
整个炒饭全是放在坚壳螃蟹的体内，坚壳螃蟹是一种很难料理的螃蟹，如它的名字一样，外壳十分的坚硬，就算是拿刀都很难切开。
但小松不仅没把壳扔掉，还把那坚硬的外壳做成了炒饭的一部分，在特殊手法下，坚壳螃蟹的硬壳用勺子轻轻一碰，便会直接碎掉，就好像刚出锅快凝结的冰糖薄膜一样。
“坚壳螃蟹的外壳虽然很坚硬，但如果把油温控制好，使用96.2的低温油，油炸9分6.2秒的话，原本坚硬的外壳就能变得像脆饼一样，能清脆爽口的吃下去！”
用勺子轻轻挖起一部分放入口中，炒饭里所有的食材全部碰撞在一起，那一瞬间所爆出的味道，令苏南都不由自主的点了点头。
虽然他的水平很高，可以说是世界第一人，但除去自己的料理外，像小松这个水平的料理，他已经很久很久没有品尝过了。
“当然，这温度的掌控对于任何一名顶级厨师来说都不难，这道菜最困难的点还是如何封味，这道炒饭中使用了14种食材，在放入坚壳螃蟹体内之前，这道料理都是未完成的。当炒饭放入了之后，还需要封味9.62秒，而这期间不能有一丝气味流出，依靠着坚壳螃蟹过油后的余温，螃蟹的味道会和炒饭进行融合”
“时间一到，便需要解除封味，不然这道海滨炒饭的味道便会乱掉。”
苏南只是一口便说出了重点，虽然看起来时间是最难掌控的，但事实上最后的封味才是最困难的，因为封味需要保证坚壳螃蟹第一步选择就是对的。
如果螃蟹的选择就不对，那么封味根本封不住，而且在锅中的油炸也需要保证螃蟹外壳的完整度，因为最后很脆，就单单完整的拿出来都能筛选掉世界上至少三分之一的厨师。
