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“龚叔,具体什么时候启程?”
“中秋节后两日吧。”
“那行,我会给您准备了,最迟后日给你送下山去。”
“如此就多谢婉婉了。”
“跟我还这么客气,还有粮食那些您拿回去,家里刚收完稻子,还有粮食的。”
“送出去的,哪有收回的道理,你留着吧,我此次一走回程想去把她们母女接过来一起生活。”
“挺好的呀,这样咱们两家还能走动走动,我早就想见见婶婶和妹子了。”
“等我把她们接过来,一定安排你们见面。行了,那我就先回去了。”
“回哪呢,来我家里还能让您饿着肚子回去?再说了您还没尝过我的手艺吧,就今日,我做几道拿手好菜给您尝尝。”夏婉婉看了看时辰,差不多也该做饭了。
夏氏虽然出了月子,但终归是伤了身体,虽然有系统的药保命,但还是要慢慢调养,现在家里该收的都收了,一家人忙着播种,虽然夏婉婉劝了好几次,但是家里人还是闲不住。
爷奶和爹爹都下地了,夏轩就在家里帮忙照顾两个小豆丁,她则忙自己的事情。
“哈哈,那还真得尝一尝了。”
“轩儿,你带着龚叔他们去山里转转,吃饭时间赶回来。”
“知道了,阿姐。”
“龚叔,我让我弟带你们去山里转转,老崖山的瀑布还是很壮观的,您跟路子可以去看看。”
“那行。”
看了看菜地和厨房,感觉家里都没什么菜了,冰箱的存货也快完了,看来真得下山采购了。
晚上就做个茄盒,酸汤猪蹄,凉拌菜,再来一个红烧兔肉,炒个青菜,白菜圆子,再每人一份份双皮奶。
先把处理好的猪蹄斩开后泡入清水十分钟,然后放入冷水锅内,放葱姜、花椒大料若干烧开,去除血水。
拿出自己最爱的酸汤料包放进陶罐里面,加水烧开以后把焯水的猪蹄放到里面,慢慢炖着。
把双皮奶做好放进8个小碗里面,悄悄放进冰箱冷冻成型。把一锅米饭焖上开始准备其他菜。
现在准备红烧兔子,先将兔肉洗净剁成方块,姜切片,大葱切段,香葱切葱花,蒜瓣切两半,起锅烧热水,把切好的兔肉块放进沸水里面焯一下。
撇去浮沫和血水,捞出、沥干水分,清洗一下大锅,擦干水分,在锅里倒油,烧热后放兔肉块炒干水分。
再放入葱段、姜、蒜、白糖、料酒、炖肉料包、盐,一起烧开,盖上锅盖,撤掉一些柴火慢慢炖着直到肉烂熟。
大火收汁,捡去葱段、姜、炖肉料包,放入少许味精、葱花,出锅装盘。
把白菜圆子煮上,开始准备做茄盒,茄子2个,猪肉,姜末,盐,白胡椒粉,鸡精,洋葱,生抽,面粉,淀粉,清水,油。
猪肉末是在空间准备好的,刚刚捏豆腐圆子剩下的,把姜切碎。将姜末和猪肉末再剁碎,剁到有粘性,切点洋葱碎,
放入盐、白胡椒粉,生抽、鸡精、清水少许,顺着一个方向,搅拌均匀。将洋葱和猪肉馅搅拌到一起。
把茄子清洗干净,切片,每两片之间留少许,不切断。用猪肉馅填入进去。打个鸡蛋、清水、面粉和淀粉,搅拌均匀到比较粘稠的状态。
锅里放油,烧热。把干淀粉放在一个盘内,将茄盒放入,两面蘸少许淀粉,再将沾过淀粉的茄盒放入面糊中,挂糊,然后快放入油锅,中小火,炸到两面金黄就可以了。
捞出控干油份就好了,快炒了青菜,做了个凉拌菜,晚饭就好了。
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