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安宾白一听这话就知道老顾客要来了,要是以往,他早就把自己擅长的菜系娓娓道来,但现在,他只想悠闲度日,对即将要有的第一位老顾客提不起多少兴,“没有菜单,但你想吃什么都有。”
“那明天中午主要卖什么呢?”
“那得明天才知道。”我也不知道我明天中午想吃什么。
“老板你不会一天只卖一道菜吧?”向珊根据进门时老板的介绍,说出了这个可怕的猜想。
然后,她就得到了确切的答案。
“目前来说是这样的。”安宾白思考,又不确定道:“可能是两道?中午和晚上有时候不一样。”
向珊皮笑肉不笑,她好像知道饭馆人流量这么少的原因了呢……
她叹了口气,有些无奈,“那我明天来问。”
“欢迎再来。”
等把顾客送走后,安宾白才开始准备自己的晚饭。
他不喜欢在顾客用餐时搞失踪,万一顾客有什么问题的话他是不能第一时间出现的,所以,他虽准备好了材料,但一直没有开始。
索性现在饭馆人不多,耽搁不了什么。
安宾白准备做地三鲜。
在锅中倒水,煮熟切好的土豆,接着炒制青椒,再煎炸裹了一层淀粉的茄子,沥干水份的土豆炸至金黄色捞出。
锅中放葱姜蒜爆香,倒入之前调好的料汁,放水淀粉勾芡,汤汁浓稠后加土豆茄子和青椒,翻炒均匀出锅装盘。
盛一碗之前蒸好的米饭,舀一勺带浓稠汤汁的地三鲜,汤汁润进粒粒分明、晶莹剔透的米饭上,外壳焦脆,颜色鲜亮,一口下去,更是唇齿留香。
安宾白满足的吃了一大碗饭,菜吃完后还把剩余的汤汁拌了饭。
等吃完收拾过后,已经快要八点。
这中间,饭馆空荡荡的,没有一个客人,他把门锁后,出去遛了两圈,回来睡觉。
第二天一早,安宾白早早起来,这时候正是最凉爽的时间,他呼吸着鲜的空气,沿着马路跑了半个小时。
接着去菜市场买了菜、猪肉和鱼,又特意称了绿豆。
炎热的夏天怎么能没有绿豆汤喝呢?
回到饭馆后,他把昨天晚上剩下的米饭简单给自己做了蛋炒饭,吃完后开始处理鱼肉,他只买了两条鱼,一条自己吃,如果没有顾客点菜的话,那剩下一条明天吃。
鲤鱼是买的时候已经被处理过的,安宾白只用清水洗净后就放在一旁。
再把买回的绿豆捧上一把,洗净后放进锅中泡。
待到十点半的时候,他开火准备煮绿豆汤。
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