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何雨柱本来不太在意这些虚名之类的东西,因为厨艺好不好,在非专业人士这里从来都没有客观标准。
它是个非常主观的东西。
不是厨师自己说了算,而是端上筵席,由客人们品尝之后,根据个人的感觉来评判。
所以,何雨柱历来的观点,就是尽力而为,做好自己。
但马华为了维护自己,与华师傅的两位帮厨吵起来。
马华落了下风,何雨柱不得已亲自披挂上阵。
论吵架,他在四合院那环境中,操练这么多年,一般人恐怕不是对手。
他还没开口,有人比他更着急。
“你徒弟太没有教养,我们师傅之间说话,哪有徒弟插嘴的份?”华师傅跳出来指责他。
何雨柱脱口而出:“那得看师傅说话,是不是有教养了?”
暗指,你当师傅的说话没教养,那我徒弟怼你又如何?
华师傅愣住了,他没想到一个工厂出来的不入流的厨师,竟然敢这样怼他。
另一位安师傅,在一旁看热闹不嫌事大,煽风点火:“工厂食堂,能有啥规矩?”
何雨柱一口怨气憋得难受,他放下手中的工具包,拔高嗓音道:“华师傅,请问您是不是厨师?”
华师傅不明所以,点头称是。
何雨柱霸气问:“好,民间把厨师称做厨子。就算在宫廷做御厨,不还是个厨子?”
华师傅:“……”
何雨柱不再理他,转向安师傅。
“安师傅,不知您每天接待多少桌客人?”
安师傅受他误导,真去算账了。
他却微微一笑:“我们工厂的食堂,每天服务几万名工人进餐。”
安师傅这才明白,他嘲讽工厂的厨师不入流,这位就说自己服务的客人多。
没等那两人反应过来,何雨柱说出了自己的结论。
“不管是鲁菜还是苏菜,都比不过吃川菜的人多!”
重活一世的何雨柱知道,未来,在改革开放之后,全国人民的饮食习惯出现较大变化。
人们有钱吃饭,不想自己做饭,想吃得更好一点,拖家带口到外面去吃。于是,各类餐馆如雨后春笋,遍地开花。
全国各地百分之八十以上的城市,都开有川菜馆。
若论覆盖范围之广,喜爱的人群之多,八大菜系中的任何一个菜系都无法与川菜相比。
听了他的结论,华师傅和安师傅气得不轻。
安师傅不屑地哼了一声:“何师傅,厨艺的高低不是看吃的人多人少,而是要看吃过的人们,是不是都说好!”
何雨柱哈哈大笑起来,另外几人都莫名其妙。
他知道,吃川菜的人,大多会比较热情,比较外向。一般评价说好的人,肯定比吃其他菜的人多。
还有最关键的一点,今天的寿星老太太,是川省人,她老人家要吃川菜。
她老人家若说好,哪个客人不想讨好今天的主人?
所以,百分之一百肯定,今天宴席之后,一定是赞美川菜的人最多!
“好!华师傅,安师傅。
我们今天就来现场赌一赌。
看谁得到的称赞多?
看谁的菜品更受欢迎?”
华师傅:“赌就赌!”
安师傅:“怎么赌?”
何雨柱双手高举,在空中打了一个响指。
“很简单!
今天宴席之后,谁得到的称赞最多。
就算谁赢!”
“哈哈哈哈!”
“哈哈哈哈!”
两位师傅听完,不约而同地仰天长笑。
安师傅有把握赢。
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