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第一百八十一章（第2页）

“对，让我做点湘菜。”舒城说道，“等你们下周来的时候，我也给你们做。”

许冉和舒建业都有点心疼的看着舒城:“我们吃不吃没事，你别太累。”

就算舒城一直说他不累。

他们两个还是爱儿子，总是觉得舒城很辛苦。

舒城说道:“剁椒鱼头哦，不想吃吗？”

许冉吞了吞口水。

舒建业诚实的说道:“还是想吃的。”

自从吃过舒城做的提拉米苏之后，舒建业就被打开了新世界的大门。

舒城做的新东西，他都馋。

“不麻烦，买好材料很好做，下次来了给你们做。”

“行，吃饭吧。”

一顿饭吃完。

许冉收了碗快。

舒建业歇了一会，看向舒城:“我跟着你去买菜吧。”

“不用。”舒城说道，“今天我得去点别的地方。”

“哪？”

“挑剁椒。”舒城说道，“咱们这里不太好买到好吃的剁椒，我得去找找，估计你跟着我会耽误高铁。”

“你们先回去吧，睡个午觉再回去。”

舒建业和许冉有点不舍，但还是先回去了。

舒城出门，开车去买材料。

转了1个小时。

附近能买到的，所有原产地是湘省的剁椒、豆豉、还有茶籽油，舒城都买了一点。

不同的水土，养育出来的人和东西，都不一样。

想做出纯粹的味道，舒城很舍得在这些细节上下功夫。

能被当成大师，舒城不光靠的是系统。

系统提供了技巧和见识。

认真和勤奋，则是舒城做的好的关键。

调料买好。

舒城去菜市场，买了每天都要用的原材料。

回了店里。

舒城依次尝了尝新买的调料的味道。

湘省的剁椒，是很讲究的。

最好是用铲子慢慢铲，然后逐渐下盐，最终铲成黄豆粒大小。

这样做出来的剁椒，味道最佳！

比机器打的，能保留更多辣椒的香。

一共8个品牌的剁椒里，只有1个，舒城觉得满意。

湘省豆豉的味道，跟川渝豆豉，味道不一样。

酵的程度不同，储存和使用的方法也不同。

5种豆豉里，有2种，舒城觉得还算满意。

还有湘省本地产的鸡皮线椒，以及茶籽油。

这都是在帝都不算常用的东西。

舒城跑了好几个地方，还好，算是把东西都给买齐了。

选好调料。

舒城打开外卖软件，每种合格的调料，都买了4o份。

一方面是留着备用，另外一方面，则是舒城要尝尝这些品牌的调料，品控怎么样。

品控越好，他掌握味道越方便。

下完单。

舒城先把糯米泡上，开始处理下午要用的食材。

下午4点。

舒城准备好了所有的食材，蒸上了糯米鸡和排骨，包好了虾饺。