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第70章素菜版本的芙蓉鸡片（第1页）

两个老头在外面用筷子抢着猪鼻子的时候，周天禄正在后厨里面给他俩做着素菜版本的芙蓉鸡片。

这道素菜是京城功德林的名菜。

用来仿制鸡片的材料使用的是猴头菇。

猴头菇是非常珍贵的山珍，列入到了我国的红色生物多样性红色名录当中的易危生物。

世人都知道熊掌、海参、鱼翅是珍品，实际上猴头菇也是和它们三个并列的，而且还有着极强的药用价值。

当然了，在我国猴头菇的养殖已经是被攻克了。

猴头菇的干货的价格一般是在3o元左右一斤。

周天禄手里面的这个硕大的猴头菇根据系统所说，就是养殖的。

毕竟要是野生的，周天禄他自己也不敢用啊。

要是用了，说不定什么时候就进去了。

而周天禄手里面拿到的猴头菇也不是新鲜的，是干货。

在水里面泡完成以后的猴头菇，肉质肥厚，上面长满了肉质的长软刺。

长软刺很长，从猴头菇的上面垂下来，离得远一点的话，和一颗长满了白毛的猴头非常相似。

将泡完成的猴头菇里面的水分挤干净，用刀切成细片，加入蛋清，用手掐均匀。

青椒洗干净切成滚刀片，胡萝卜削皮切成花斜刀片。

锅热倒油，油温四成热的时候将“鸡片”下锅滑开，再将青椒和胡萝卜入锅一起滑开。

出锅的时候将油给沥干。

将刚才的底油依旧留在锅里面，下入姜丝、鲜汤、盐、料酒烧开。

将湿淀粉淋入，勾芡成为玻璃芡，下入滑好的片料，再淋入一些油就算是完成了。

出锅！将菜品装盘。

“小贝，上菜吧。”周天禄将装着菜品的盘子递给小贝。

小贝接过盘子放在了自己的肚子里面，向着外面的餐厅走去。

…………

餐厅里面，两个人老头还在用着筷子和对方较劲，为了吃那个猪鼻子，两个人是谁也不让谁。

两个人虎视眈眈地看着对方，谁也不动，也不说话。

老金头的筷子插在猪鼻子的左边，老张头的筷子插在了猪鼻子的右边。

像极了西门吹雪和叶孤城的决战紫禁之巅。

“两位的素菜百做之芙蓉鸡片。”小贝将菜品放在了两个人面前的桌子的中间，然后就离开了。

“喂，老金头，你要吃的素菜的芙蓉鸡片上来了，这个盘菜就给你了，猪鼻子给我，你怎么看？”老张头说道。

“想得美，不如你把这个猪鼻子给我，这盘芙蓉鸡片就给你了，怎么样？”老金头争锋相对。

“呵呵！别以为我不知道你在想着什么，老金头，多少年的交情了，你一撅屁股，我就知道你要拉什么。”老张头不甘示弱。

两个人又不说话了，都互相盯着对方。

“唉，你们两个老头怎么不吃菜了？刚才不是吃的很欢的吗？”

俩老头同时转头，见到了一个不着调的穿着睡衣的年轻人——连洁。

也是没谁了，大中午还穿着睡衣出来吃饭。

“都不说话？我看你们两个老头胃口不好，这盘芙蓉鸡片就给我了怎么样？”连洁看着桌子上面的那盘素的芙蓉鸡片露出来了贪婪的神色。

“你不是不喜欢吃素的吗？”老金头说道。

连洁摸了摸自己的下巴说道：“这个菜我是看着周老板做的，他好像是用什么蘑菇做的，那个蘑菇上面全是白色的毛，就跟猴头一样。

蘑菇的话在我这边算是半个荤菜，有些蘑菇的口感吃起来就和肉一样。

我还是很期待这道菜和我刚刚吃的芙蓉鸡片有什么区别。”

说着，连洁就伸手要去端那盘素芙蓉鸡片。

“别动！”

“放下！”

两个老头急了，什么人啊，居然会厚着脸皮来抢别人的菜。

俩老头伸手要去阻止连洁。

哪知道连洁的目标根本就不是那盘素的芙蓉鸡片。

连洁伸手抓住了插在猪鼻子上面的两双筷子，用力往两边一拉，那个完整的猪鼻子就被分成了两半。