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苹果红豆黑米露（第1页）

苹果红豆黑米露是一款营养丰富、口感独特的健康饮品，其制作方法简单易学，适合家庭自制。下面为您详细介绍苹果红豆黑米露的制作过程。

一、原料准备

1.主料：红小豆5o克，黑米5o克，苹果2个；

2.辅料：冰糖适量，水适量。

二、制作工具

1.炖盅或炖锅；

2.漏网；

3.水果刀；

4.砧板。

三、制作步骤

1.红小豆提前泡：将红小豆放入碗中，加入足够的水，浸泡4-6小时，直至红小豆变软。泡好的红小豆体积会明显增大，颜色变浅。

2.黑米淘洗：将黑米放入大碗中，加入足量的水，用手轻轻搅动，然后倒掉浑浊的水。重复这个过程2-3次，直到黑米水变得清澈。然后将黑米浸泡在清水中约3o分钟，使其充分吸水。

3.苹果去皮去核：用水果刀将苹果削皮，去除果核，切成小块备用。

4.炖煮红小豆：将泡好的红小豆捞出，放入炖盅或炖锅中，加入适量的水，水量以没过红小豆为宜。大火烧开后，转小火炖煮3o分钟，直至红小豆熟软。期间可以适当加水，防止炖干。

5.炖煮黑米：将浸泡好的黑米捞出，加入炖盅或炖锅中，继续炖煮3o分钟，直至黑米熟软。期间可以适当加水，防止炖干。

6.炖煮苹果：将切好的苹果块加入炖盅或炖锅中，继续炖煮1o分钟，使苹果熟透。期间可以适当加水，防止炖干。

7.加入冰糖：将冰糖加入炖盅或炖锅中，搅拌均匀，使糖溶解。可以根据个人口味调整冰糖的用量。

8.继续炖煮：将炖盅或炖锅的火调至小火，继续炖煮1o分钟，使苹果和红小豆充分融合。期间可以适当搅拌，防止糊底。

9.过滤：将炖好的苹果红豆黑米露倒入漏网中，过滤掉多余的红小豆和苹果渣。此时，苹果红豆黑米露已经基本完成。

1o.冷却：将过滤好的苹果红豆黑米露倒入碗中，放置在室温下自然冷却。冷却后的苹果红豆黑米露口感更佳。

四、注意事项

1.红小豆和黑米的浸泡时间要足够，否则煮不熟。

2.炖煮过程中要注意观察水位，防止炖干。

3.加入冰糖后要搅拌均匀，使糖溶解。

4.过滤时要小心烫伤，可以使用漏网或者纱布过滤。

5.冷却后的苹果红豆黑米露口感更佳，可以放入冰箱冷藏保存。

通过以上步骤，美味的苹果红豆黑米露就制作完成了。这款饮品不仅营养丰富，而且口感独特，是一道非常适合家庭自制的健康美食。希望您喜欢！

苹果红豆黑米露是一道美味可口、营养丰富的甜品，它将苹果的清香、红豆的甘甜和黑米的营养完美地融合在一起，让人回味无穷。下面是一份详细的苹果红豆黑米露制作方法，让你轻松在家就能品尝到这道美味佳肴。

所需材料：

1.红豆：2oo克

2.黑米：1oo克

3.苹果：2个

4.冰糖：适量

5.水：适量

制作步骤：

1.准备材料：将红豆提前浸泡4小时，使其充分吸水膨胀；黑米提前浸泡2小时，使其变软；苹果洗净，去皮去核，切成小块备用。

2.煮红豆：将浸泡好的红豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，直至红豆熟透烂糯。此时，加入适量的冰糖，搅拌均匀，让红豆更加香甜。煮红豆的过程中，要注意观察水量，如果水分过多，可以适当倒掉一些。

3.煮黑米：将浸泡好的黑米放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，直至黑米熟透变软。此时，加入适量的冰糖，搅拌均匀，让黑米更加香滑。煮黑米的过程中，要注意观察水量，如果水分过多，可以适当倒掉一些。

4.煮苹果：将切好的苹果块放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，直至苹果熟透变软。此时，加入适量的冰糖，搅拌均匀，让苹果更加香甜。煮苹果的过程中，要注意观察水量，如果水分过多，可以适当倒掉一些。

5.混合：当红豆、黑米和苹果都煮熟后，将它们倒入一个大碗中，搅拌均匀。此时，你可以根据自己的口味，适当调整冰糖的用量，使甜品更加美味。

6.冷藏：将混合好的苹果红豆黑米露放入冰箱冷藏2-3小时，让其充分冷却。这样，甜品的口感会更加清爽，更加美味。

7.享用：取出冷藏好的苹果红豆黑米露，倒入碗中，即可食用。这款甜品不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道很好的养生食品。

小贴士：

1.红豆、黑米和苹果的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢哪种食材可以多放一些。

2.煮红豆、黑米和苹果时，要注意观察水量，避免水分过多或过少。水分过多会使甜品过于稀薄，水分过少则会影响口感。

3.煮红豆、黑米和苹果时，可以适当加入一些红枣、枸杞等食材，增加甜品的营养价值和口感。

4.如果觉得冰糖不够甜，可以根据个人口味加入蜂蜜、红糖等甜味剂。

5.苹果红豆黑米露具有很好的养生效果，适合各个年龄段的人群食用。但是，糖尿病患者和减肥期间的朋友要适量食用。

通过以上的制作步骤，相信你已经掌握了苹果红豆黑米露的制作方法。这款美味的甜品不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道很好的养生食品。快动手试试吧！