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第31章阿黄驾到（第2页）

菜单非常简单——一个被塑料硬壳包裹起来的一张纸。

正反面都有。

上面有着许多的淮扬菜的特色菜式。

“想好点什么菜了吗？两位？”老板娘带着茶壶走了过来给两位倒茶。

餐具也上来了，被服务员摆好了。

“那就……先来一个蛋梅鸡好了。”周天禄看着菜单。

“好的，蛋梅鸡。”老板娘确认了一下，服务员拿出来了一个小本本开始记菜单。

“再来一个醋溜鳜鱼还有将军过桥，素菜的话……随便炒一个青菜好了。

你们今天有什么青菜？”周天禄放下菜单询问道。

“今天的话有苋菜、生菜、菠菜……”

“炒一个苋菜吧。酒水的话……来一瓶快乐水吧。”周天禄说道。

….

“好的，不过点的这些菜的话，两个人吃实在是有点多了……要不要……”老板娘问。

“不用了，就先这样吧，你放心好了，吃不完我们会打包带走的。”周天禄说道。

菜点完以后，周天禄拿出来了摄影设备准备拍摄视频。

等了差不多十五分钟，菜也是一道道的上来了。

先是蛋梅鸡。

蛋梅鸡能够第一个上是周天禄没有想到的，因为这个是炖焖的菜。

看来是店家提前准备好了的。

蛋梅鸡是在扬州传统菜肴蛋梅鸭基础上展创的。

它充分体现了广陵菜肴“讲究火工，擅长炖焖，工于造型，巧用点缀”的特点。

子母鸡经长时间小火炖焖，即酥烂脱骨，又不失其形，装入盘中，形态饱满，光泽滋润，四周围以蛋烧卖，宛若朵朵梅花，使整个菜肴形态更为美观。

色彩相互映衬，和谐统一，诱人食欲。

随后上来的则是将军过桥的中间的炒菜。

“将军过桥”又名“黑鱼两吃”，黑鱼骤悍凶猛，人称之为“龙宫大将”。

“过桥”系饮食行业面点制作中使用的俗语，此处借用过来。指用一条黑鱼，制出一汤一炒两种菜肴。

先上来的是炒菜。……

先上来的是炒菜。

随后上来的汤菜。

炒制的鱼片洁白、滑嫩，汤菜的鱼汤浓白、香醇。

非常不错。

吃了好一会儿，醋溜鳜鱼才被端上来。

上桌时，有两名服务员配合，一人捧鱼，一人端卤，同时跑入客堂。

鱼被放在桌上，立刻浇上卤汁，响声大作，满室生香。

鱼肉香脆酸甜，骨酥肉嫩，非常好吃。

最后是一道简简单单的炒苋菜收尾。

周天禄没有吃很多，只是每道菜都尝了尝。

每一道菜都是大菜。

周天禄敢这么点菜，是因为他现连洁这个家伙是一个名副其实的饭桶——食量大得惊人。