手机浏览器扫描二维码访问
秦怡看着面前这个小伙子。
之前确实挺气人。
但比他那些完全摆烂炒菜的同事还是好许多。
他对厨艺还是有些追求的,不然也不会来追问这道菜的做法。
下棋的人说棋品看人品,喝酒的人说酒品看人品,那她们餐饮界也可以说厨品看人品。
有错愿意改,之后能够虚心请教的厨师厨品也没有太差。
于是秦怡对这个小伙子说道:“做厨师是一个活到老学到老的行业,每一道菜谱在每一个人手上做出来的味道都不一样。”
“甚至因为地域文化的差异,每道名字相同的菜流传下来的配方也不一样。”
“我们要从细节出,因地制宜地选择材料,制作出最适合当今食客享用的味道。”
“先干辣椒去籽这一项没有任何技术含量,但是细节的把控会让食客对你更有好感。”
“其次是材料的选择,我尝过你做的鸡丁,味道偏酸,如果我没猜错,你用的应该是白醋,而我用的是香醋,我们都知道宫保鸡丁是一道荔枝味型的菜肴,酸味要比甜味多突出一点,但是又不能够太过抢味,香醋酸而不涩,香中带一点微甜,最适合拿来做荔枝味的调料增香。”
阿旺听到这里惊呼:“啊!可是老师一直用白醋教我们,我也就没有想过这个问题。”
秦怡望着他说:“我以前在很多酒店打过工,实话说每道菜每个厨师的做法都略有不同,这道宫保鸡丁的调味配比我也是融合了好几个配方后,自己调制了一份觉得口感最好的酱料来使用,不是老师教的就一定是对的,大部分食客觉得好吃才是正确的。”
阿旺若有所思地点点头:“这里我记住了,我还是经验太少,坐井观天了。”
秦怡继续说:“最后这道菜你还有一个关键的错误,煳辣味不是真的要煳了才好吃,我吃了你做的那个辣椒,颜色太深,有些苦了,虽然深色让人更有食欲,但其中的度要掌控好。”
“做煳辣味的菜,最关键的就是掌握火候,可以让干辣椒带点煳,但不能够焦掉,油的温度很关键,要在锅子开始冒烟之前就把辣椒扔进去,不要等到冒烟了之后再丢,那时候就晚咯。”
“等到辣椒丢入锅中后,再继续加热油锅,直到听到嘶嘶声,辣椒颜色一开始变深,立刻将食材加入,就不会有糊掉的风险。”
阿旺已经掏出手机边听边记录。
听完后,他真诚地说:“谢谢秦老板不吝赐教,今天对我简直受益匪浅,也祝老板今后事业红红火火。”
秦怡对着阿旺挥挥手:“说不上指教,厨艺路上大家都是边走边学,我只是将我懂得说给你听,既然说明白了,那我们就走啦。”
------------------------
【叮!恭喜宿主完成健康方便面的全部任务,系统奖励核算中】
【在本关任务中,宿主有扣四分的差评,但是因为主动延长了一天任务,并且大量售卖了任务产品】
【因此系统决定本关扣除的积分与宿主主动增加任务的奖励相抵,将按照任务原进程放奖励】
【叮!宿主五日共获得系统奖励金额元,另外额外获得健康改良体质的奖励。】
今晚秦怡原本躺在家里的沙上看电视剧。
突然就接收到了系统奖励。
这奖励的金额是真的不能再多一点吗?
随着自己任务做得越来越多,她也现了规律。
只有在隐藏盲盒关卡的时候系统最为大方,第一次奖励了1oo万,还因为差评扣了2o万。
虽说这个钱解决温饱没有问题,但距离财富自由的目标也太遥远啦。
还有这个健康改良体质是什么意思呢?
阿敖四年前就已经死了,你杀的嘛,偶像现在站在你面前的人,叫阿祖叶师傅,我要和你玩一个72小时的游戏,对了,我玩游戏是高手中的高手,从来没输过四年前,刘继祖,带着自己的几个兄弟,他们为了救出亿万富豪,却失手误杀了一个小混混而锒铛入狱,四年后他们刑满释放去他娘的,老子不干了,老子要做豪门,做人,成为掌控这个城市的人,以后谁也不能在命令我。ps,主角目标是做这个城市的人...
和之国,新东京。魂穿而来的东野原只想过不被打扰的安静生活,脑海中却偶然出现了罪恶手册,抓捕罪犯归案就能获得属性点和随机奖励。什么?干不过?根据犯人罪恶星级,抓捕时可享受临时属性点(任务Buff)自由分配。犯人越穷凶极恶!我的Buff就越猛!神秘的能力果实,强大的术式剑型,还有各种不同序列等阶的能力,全部化作了罪恶手册上的神奇奖励警视厅这些法外狂徒简直丧心病狂,穷凶极恶,恶贯满盈!!!东野原我的意思是还有没有更恶一点的?!以下为主角自我介绍我叫东野原,16岁高中生,未婚,寄宿在学园都市新东京江户川区小川町新垣侦探事务所,高中放课后从事学园都市的风纪委员工作,协同学园都市警备员抓捕违法分子,晚八点后才能回家。回家后我会双指倒立锻炼一小时,睡前浅尝不同品牌的罐装咖啡,仅止于回味其中的某些微妙区别,就像是回味那些栽倒在我手中的犯罪分子。十一点会准时入睡。大家都说我的作息很规律很健康。但说起来有些羞耻,最近我的脑海中,好像出现了某些奇怪的东西...
序天地间,道,何在?韵,何存? 穷亿亿年,上下求索之。 始混沌,蕴其一。 上清下浊,分阴阳,一生二。 天地出,时空现,万物衍。 大道三千,中道十万,小道百万。 法则立,始成界。 五行为基,变异生,循环成。因果轮回,命运引,众生行。 天道之玄,韵味之妙,冥冥其求。 (感悟宇宙演化万千道韵,成就最强征服之道,笑傲异界,仙路逍遥行)各位书友要是觉得仙韵传还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
曹心不过是吐槽了一部重生文太过套路,就意外载入了主角人生模拟器,进入了由小说衍生出的游戏世界当中。在第一个世界时,她只想按自己的想法改变剧情,让剧情变得不那么套路,成功通关,却意外和一个原本没有多少戏份的男配有了不解之缘。他叫清风,她本是把他当姐妹,最终却与他迈入了婚姻的殿堂。在第二个世界时,她本来应该与原女主无限游戏女主总是闯关失败...
穿成无脑男频男主的小弟?好在有级反派系统,开局就和男主妻子来了一晚不可说的爱情。接着,霸道女总裁,童颜美女,高挑大小姐,他可都照单全收了。至于无脑原男主?各位书友要是觉得反派不当炮灰了,女主怪我变心?还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
简介关于以朝那些事故事蕴含着英雄主义乐观主义人道主义等崇高的思想与美德,给人以知识教诲鼓舞和希望。对青少年读者来说,对传承民族文化启迪智慧拓宽文化视野有着积极有益的作用。...