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回到麦家屯,李尧把车停在了新居这里。
车上采买用来办酒席的东西,都要放在这里。
李尧的车子到来,还在里面参观的其他社员,听到动静,也都出来帮忙搬东西。
姜言希对站在一旁看着的李尧,说道,
“李知青,你在麦家屯这么受欢迎啊!”
因为这些社员们,不但主动帮忙,从车上把东西搬进去。
关键是他们不让动手,让他在一旁看着就可以了。
李尧摆摆手,解释道,
“这里就不懂了,还有两天,我就要进新房了,作为主家,这几天是不用干活的。”
这是当地的习俗了,不仅仅是搬家进新房。
其他的红白喜事等,主家都是不用干任何的活。
按照当地的习俗,酒席一般是要总共办3天。
当然,也会有过3天的酒席。
不过,过3天的很少见,这种基本都是,家中老人去世的情况下,才会有3天以上。
这是因为,需要举办追悼会的原因,当地的说法叫“做道场”,道场是请专门的道家人士来主持。
丧事道场,一般分为3天、5天、7天,再多的就很是少见了。
前几年,就算是运动时期,在农村里面,家中有老人去世了,也会有很多人社员,偷偷的请道士来做道场。
这种事,很少有人会去举报,说什么封建迷信这些。
即便是公社的领导知道了,一般也都是睁一只眼闭一只眼,只要不大张旗鼓的举办就行。
毕竟,谁家里会没有老人啊,即便是没有,他自己也有老的那一天,谁也不想等自己家有丧事的时候,被别人举报。
姜言希还是第一次听见这些说法,俏脸上全是好奇的神色。
李尧见她听得认真,继续说道,
“在我们这里,搬家进新房,都是叫做烧锅底!”
姜言希连忙说道,
“烧锅底这个我知道,在北方也有和这差不多的说法,叫燎锅底。”
见姜言希知道这个,李尧也就不再继续解释,转而说道,
“我这次搬家总共酒席时间为3天。”
“这三天,一切大小事宜,都会由总管来安排,我作为主家,有什么只需要和总管商量就可以了。”
随着李尧的诉说,姜言希也总算明白了,在秀山县当地农场办酒席的流程。
简单来说,就是主家会先在村里请一位总管,一般总管人选,都是村里声望比较高的那位。
然后就是总管陪着主家,在村里挨家请人帮忙。
请人叫做“带弟兄”,前来帮忙的人,叫“帮忙弟兄”。
接下来就是主家和总管商量了。
比如说,主家要预估酒席会有多少桌,每一桌要多少个菜,菜的标准是什么这些。
主管了解之后,就要开始安排帮忙弟兄们,每个人负责的事情。
常规会安排两个有文化且人品好的人,负责收礼,一人负责记录,一人负责收礼。
这个年代,送礼不像后世,一般都是送东西的比较多。
不同的酒席,送的东西也不一样。
比如,满月酒送鸡蛋的最多,丧事的话,送吃的就多一些。
像李尧这种搬家酒,一般送什么床单啊这类的,就相对要多一些。
总得来说,那就是送钱的情况很少,至于说红包,在当地就没有这个说法。
另外就是厨房人员的安排,这个年代,基本每个大队,都会由自家固定的人选。
只要是哪家有办酒席了,他们都是厨房的掌勺人选。
另外就是,有人负责给前来吃酒的倒茶装烟,有人负责清洗碗筷等等,每一个细节都有总管一一安排。
最后就是,主管会和厨房掌勺的大厨商量,根据主家的要求,计算出需要的各种食物,每一样需要多少。
这个时候,总管会找到主家,把需要的所有东西,列成单据给主家。
要是其他社员办酒席,这个时候,一般需要采购的东西,其实很少。
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