手机浏览器扫描二维码访问
第29章 麻辣水煮鱼（第1页）
起锅烧油，油热把鱼头跟剔下的鱼骨煎至两面金黄，盛出备用，接着再次烧油，加入葱姜蒜爆香，一勺空间里偷来的豆瓣酱炒出红油，倒入开水，撒入盐跟味精，把煎好的鱼骨鱼头倒入汤里，洗好的豆芽青菜木耳随着鱼汤焯熟，捞出放入大碗打底。
锅里的鱼汤再次翻滚，把腌制好的鱼片一片一片放入汤里，用铲子顺着锅边轻轻推动，四十秒左右即可盛出，最后鱼片上撒上干辣椒，花椒，蒜末淋上滚烫的热油，切好的小葱花跟芫荽来个点缀，一片麻辣鲜香的水煮鱼完成了。
这个菜只要调料齐了，做起来并不难，多做几次对味道的掌控会更加完美，所谓熟能生巧。
金妍端着红红绿绿的一大碗水煮鱼从厨房走了出来，浓烈的香味在大厅里散开，惹得其他食客使劲嗅了嗅鼻子。
常正跟邱掌柜都迫不及待想尝下味道，红亮的汤，雪白的鱼肉，加上红椒绿葱的点缀，光从色相上看，就让人食欲大增。
金妍把碗放到桌子上，做了个请的手势，俏皮的说道“请二位点评。”
伙计拿来筷子跟碗，邱掌柜客气道“您先请。”
常正拿起筷子，夹了块雪白的鱼片放入嘴里，闭上眼睛，细细咀嚼，麻辣的口感包裹着整个味蕾，随之而来的是鱼肉的鲜香，只说了两个字“美味。”
邱掌柜也学着他的样子，夹了一块，麻辣够劲，瞬间额头就冒出了细汗，鱼肉细腻软滑，入喉带着香气，老家伙看人的眼光果然没让他失望。
旁边食客见了也过来问，这是什么菜？可以不可以点一份。
“各位很抱歉，这是我们店里最新的菜式，今天暂不供应，大家可以尝尝味，给个建议。”邱掌柜让伙计拿些碟子把这一大碗分开，给每桌都赠送一份。
哪怕不要钱，金妍也愿意把这鱼给做出来，邱掌柜不是个傻的，金杯银杯不如食客的口碑，看到大家的夸赞，邱老板比金妍更开心。
“妍丫头，方便到后面谈谈？”邱老板也不墨迹，直截了当。
“您稍等，我哥哥还在外面等着我呢，我去跟他说一声。”金瑞德远远的对着里面张望，他不希望妹妹再一次被人撵出来，金妍走到他面前，脸上的担忧还没有散去。
“哥，你随我来。”金妍拉了下他的衣角，恬淡的笑容给他最大的宽慰。
“这就是你的哥哥？嗯，小伙子长得不错。妍丫头，快让你哥坐着歇会儿。”常正见到金瑞德莫名的一阵客气，让邱掌柜又是一头雾水，但是这老家伙看人的眼光还是相当毒辣，自己也不能怠慢了。
忙挥手招来一个伙计，吩咐道“赶紧去后厨给安排两个硬菜，别忘了上只烤鸡。”
“不麻烦掌柜的，我们一会回家吃，娘还在家等我们呢？”金瑞德低着头婉拒着掌柜的好意。
还有一丝大男孩的腼腆，金瑞德一直以为这些人离他们的生活还很远，有些事情也是他这辈子所不会触及的，遇见的时候难免会显得胆怯。
可每次看到金妍那么乐观又坚强的态度，自己总觉得有点愧疚，如果自己有本事，能扛起这个家，妹妹是不是不用那么辛苦，被人拒绝是一件伤感的事情，即使每次金妍都表现得毫不在意。
所以，他不愿一直躲在妹妹身后，只需要一次勇敢坦然的面对，突破第一次很难，就像妹妹每次说的，试试吧，不试你怎么知道行不行呢。
金妍给他一个赞赏的目光，这样的改变也是金妍所希望的，敢与人交流，哪怕只是简单的问候，也是值得鼓励的。
“那就带回去，今天菜我请了。”常正表现得非常豪气，邱掌柜想着你可真会送人情，你啥时候掏过钱了？狡猾的老狐狸。
“行，那不耽搁你们太多时间，有点事情想跟妍丫头谈一下。”
常正也跟着屁颠屁颠进了包房，邱掌柜也不见外，开门见山说道“这鱼妍丫头想卖什么价位，每日能供应多少？还有这鱼的做法，妍丫头是否愿意把这个菜谱卖给我们，当然，我希望是买断。”
“实不相瞒，我本身只想卖鱼，四十文一条，我保证鱼除了我这儿，任何地方都买不到，至于这量，满足你们店里的需求不成问题。”
“即使没有我手里的这道菜，你们的大厨做出来也不会差。邱伯伯若是看中我这道菜，我就是看在常爷爷的面子上，也不会太矫情，您出个价。”金妍现在也正是缺钱的时候，至少需要一个往外拿钱的借口。
边上坐着的常正没想到这丫头居然卖他的面子，满意的点点头，是个聪明的。随即瞪了一眼邱掌柜，意思很明显，这个价格你可不能少，这可是我老头子的脸面啊。
“妍丫头是个爽快人，我这个当伯伯的怎么着也不能委屈了自家的侄女。”嘿，这到底是来谈买卖还是攀亲戚的。
“一口价，十两，你要觉得满意咱现在就签合约。”邱老板做事还是很谨慎，关系再好，说得虚头巴脑，不如一纸合约。
金妍低头思考了一下，说道“这菜本也不是多难，以后别人尝了拿去研究效仿则与我无关，我可以保证非我本人传授，既然签了合约，自然不会做那等违约之事。”
“那是当然，有心之人未必研究不来，但是至少这鱼他们买不到。”邱掌柜不会不明白这里的门道，有些时候人情也是维系彼此关系的一大利器。
签完合约，午时已过，邱掌柜本是有心招待，金妍只好略表歉意，母亲跟小妹还在家里等着他们回去，约定好明天早上送鱼过来，并且让邱掌柜按照她留下的单子把各种调料补齐。
邱掌柜点头说好，并让他们把准备好的菜打包带回去。
喜欢穿越农家女之不会种田请大家收藏穿越农家女之不会种田本站更新度全网最快。
