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第34节（第2页）

这时，她开始准备配料，红辣椒切碎，姜蒜都切片，把控干水分的豇豆切成段，然后放入盐水中再泡一会儿，时间差不多了，把豇豆弄出来放进一个大盆子里，加入红辣椒之类的调料，余小鱼趁人没注意倒了点酒杀菌，快速的拌匀，最后把所有的东西都放进坛子里，

做这种腌菜一定要注意消毒，否则不容易成功。

“好了，搬进去，5天之后就能吃了！”余小鱼喊来一个女同志跟她一起把坛子搬回厨房。

装了东西的坛子更重，余小鱼搞完之后坐在靠椅上开始休息，突然间特别想吃雪糕，凉凉的奶油雪糕，特别适合在这个时候来上一根。

不过肯定是没有雪糕，她只好从空间里拿出几个苹果，给她们一人分了一个，“吃完再弄，先解解渴。”

那两位女同志说什么都不接，余小鱼只好进厨房把一个苹果分成了好几个，她们这才接了一小块。

中午一起炒了豇豆炒腊肉，清炒竹叶菜，蒸的玉米面馒头，煮的玉米碴，再带上她的酱菜，余小鱼帮着她们一起送到士兵那边，士兵们一看到她，都很高兴，她来了就等于好吃的来了。

当徐峰宣布下午早点收工，洗干净晚上一起看露天电影，所有的士兵再也控制不住，一起兴高采烈的吆喝，声音传到余家村村民那边，余大山一听是晚上看电影，连忙跑来为村民争取福利。

“那打谷场位置可大了，我们平时开大会就在那儿，要不晚上看电影搁那儿看，大伙儿一起热闹热闹！”

徐峰没有意见，他们在这儿援建，余家村的村民们对他们都很友好，平时在吃食上也颇有照顾，哪有不答应的道理，“好，就在打谷场看！”

余大山带着喜讯回去，余家村的村民们也高兴的欢呼着，看电影啊，他们一年能看一场电影就不错了，今天竟然能看电影，真是多亏了这些当兵的，大家对他们的印象更好了，素质高，来了就干活，纪律也很好，从没欺负过他们，可真是军民一家亲。

他们吃完，余小鱼才帮忙推着拖车回来，她答应傅红她俩一起吃饭，余小鱼她们回到院子的时候，苏元嘉正坐在走廊下的阴凉处鼓捣放映机，他眉眼专注的一直低头，丝毫不受她们推车的声音影响，那股认真的模样，跟他在火车上看书时一模一样。

傅红看她回来了，赶紧喊她过来吃饭，“我都快饿死了，你再不回来，我就要偷吃了。”

余小鱼拿起筷子看了眼苏元嘉，傅红往她手里塞了个玉米面馒头，“看啥看，现在就你我没吃饭了，赶紧吃饭！”

余小鱼被抓包，赶紧收回视线，掩饰性咬了口馒头，“你也快吃吧！”

作者有话要说：　　武汉热干面里一定要放酸豇豆，还有醋，搅拌搅拌，吃起来可香了！

酸豆角鸡蛋炒饭可很好吃，酸酸的辣辣的，特别入味！

第33章、33

晚上要看电影，大家下午都干劲十足，余大山看大家都很有激情，进度完成的很不错，提前宣布收工，让大伙儿各自回家洗干净，吃完饭，到打谷场集合。

知青点这边将中午预留下来的玉米碴放在外面晾凉，徐峰说了，晚上简单点，随便吃两口，可再简单也还有那么多人呢。

“你们从北边带过来的还有啥？”

傅红掰着手指头，“玉米碴，玉米面，干菜，土豆，腊肉，大酱，就这些！”

余小鱼看到厨房外面的筐子里还有茄子，不由得问道：“那茄子是你们的还是知青的？”

“我们的，跟豇豆一起送来的。”

“那晚上就做凉拌茄子吧！”夏天吃凉菜下饭，大家应该都喜欢吃。

说道这个傅红皱了皱鼻子，“我做过，他们虽然没明说，但好像都不是很爱吃，应该是我手艺太烂，当初我也是自告奋勇要当后勤，干了才晓得这事儿不简单，要是我能像你一样有个好手艺，也不至于现在只能把菜做熟。”

“这有什么，勤能补拙！”余小鱼可看不得她垂头丧气。

凉拌菜关键在配料，配料齐全了，菜就好吃。

把茄子洗干净，切开上锅蒸，等里面的茄子都软踏踏的，就能起锅了。

余小鱼拿了个大盆子，倒入大酱，盐，葱花，姜末，加入泉水，搅和搅和，放在一旁备用，然后用手把放凉的茄子撕成条状，放进料汤里，上面撒一把胡椒，剪断的干辣椒，还有蒜末，末了挖一勺油，等油冒烟时浇上去，香料的香味瞬间被油激发出来，闻着就很诱人。

还好她做这步时厨房里没人，不然看到那勺油，大家非得心疼。

可凉拌菜灵魂就在于料香，要不是避免太惹眼，她还想往里面加芝麻，花生，还是以后有机会在做吧。