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第59章 制作杨梅酒和杨梅酱（第1页）

“睡睡，谢谢哦。”不知是不是因为李穗的评论，这个视频热度比第一个还高，有十几万播放量，粉丝增加到一万多了。

“咦惹，整这么肉麻干嘛？”李穗装模作样地搓了搓手臂，“我又没干什么，就是了几句真实的评论而已，我看那点赞的人还挺多的，这个视频是不是播放量比较高？”

“是啊，还得多亏你现身说法。不过呢，隔着手机，网络那头评论的人素质有高有低，有的评论看看就好，也不用跟别人较真。”

李穗听懂了顾文茵的言外之意，打开手机点开“颤音”app，看到私信99+，想也没想就关了手机，为别人的评论生气不值得。

李穗和范晓云都不打算午睡，顾文茵找来几个大盆，几人将上午摘的杨梅去掉枝叶后放进盆里，加水倒盐浸泡半小时，清洗至没有咸味后捞出来控干水分。

天气比较热，水分散得也比较快，基本上两个小时就差不多了。

顾文茵在一旁支好三脚架，放好手机，点击录制。

她先拿来洗好的酒罐子，在罐子里用白酒过一遍，洗干净手，擦干，往罐子里铺一层杨梅，铺一层黄冰糖，因为杨梅并不酸，顾文茵就没有放太多黄冰糖，铺至快到瓶口时，她往罐子里倒满白酒，然后密封，放到阴凉处保存，一个月以后就能喝。

这是她从网上学来的方法，也不知道成品做出来好不好喝。

李穗和范晓云在一旁看着，觉得很简单，主动请缨揽下了这项工作。

当然，二人口味有所不同，铺杨梅和黄冰糖的时候，李穗跟顾文茵口味一样，不喜欢太甜的，操作基本跟她一致，而范晓云喜好甜口，黄冰糖加的稍微多一些，比例没什么影响，酿出来的杨梅酒口感不一样而已。

顾文茵看二人只是手入镜，干得也有模有样，就端了一部分杨梅进厨房，她要熬制杨梅酱，同样也拍起了视频。

烧一锅水，水开以后将杨梅倒进去，水再次开后煮1-2分钟，撇去上方的浮沫，用漏勺捞出杨梅，控干水分，晾凉以后再去核。

顾文茵戴上一次性手套，用手轻轻一捏，杨梅果肉跟核就轻易分离开了。

快将这些杨梅都处理完，果肉倒进锅里，加入黄冰糖，开中火慢慢熬煮，随着时间加长，杨梅的水分慢慢熬了出来，等待的时候她趁机挤了一些柠檬汁，等杨梅熬至紫红色的时候，就需要勤看着火，转成小火以后，加入柠檬汁，熬至粘稠且流动状态关火，等杨梅酱凉透，装进干净的小玻璃罐里，之后便会放入冰箱密封保存。

她熬了一大锅，没想到成品只装了三个玻璃罐子，没法，她又重复熬了三锅，看着十二瓶杨梅酱整整齐齐地码在厨房案板上，她才感觉一下午的功夫没白费。

杨梅酱不易存放，做了这么多，她就不打算再做了，大头在杨梅酒和杨梅蜜饯上。

“茵茵，好香啊。”范晓云循味而来，小鼻子一耸一耸的，像只可爱的小松鼠。

李穗跟在后面，双手扒着范晓云的肩膀，探出脑袋。

“杨梅酒弄完了？”

“今天摘的都弄完了，那个简单，又不耗时间。”

范晓云盯着案板上的杨梅酱，光明正大地咽了咽口水。

顾文茵噗呲一笑，舀了两勺杨梅酱到杯子里，从冰箱里拿出冰块，加入凉白开拌开，转身时偷偷加入灵水，杯子递给两人，“尝尝看杨梅酱怎么样？”

“嗯～”二人一脸陶醉，享受地眯起了眼睛，“杨梅味道很浓，好喝！”

顾文茵也给自己弄了一杯，同时也放了一部分进空间，喂进眼巴巴望着的小锦嘴里。

味道确实不错，细品之下，还有一股浅淡的柠檬香，很好的中和了杨梅的甜腻感，在炎炎夏日来上这么一杯冰饮，整个人都舒坦了。

做杨梅酱比较耗时间，此时已日薄西山，透明玻璃杯里装的紫红色液体，也丝毫不逊色屋外雾紫色的漫天晚霞。