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第116章 还是以前的配方（第1页）
一个人忙活烧烤和馄饨，
并不轻松。
为了稍微减少工作负担，李瑞把之前的大块羊肉串，调整到和牛肉串差不多的大小，
这样一来，牛羊肉串的熟制时间也就差不多了。
而价格都是5元一串。
除了肉串的调整，招牌上的馄饨也有了一些变动。
昨天的时候，已经有饥饿的顾客点了一份半的馄饨。
今天又加上烧烤，
恐怕标准份量并不能准确把握住，每一位顾客的需求。
所以李瑞也给馄饨分出来，大中小份三种选择。
骨汤烧开，炉火点旺。
野馄饨前，也迎来了今晚的首位顾客。
看到回头客，李瑞总是很高兴的。
但眼前的顾客，明显昨天刚加了班，今天又熬到很晚。
他心中的滋味难免稍微有些复杂。
虽然吃上馄饨很好，
但总加班好像也不太行。
不过，干饭总归是排在人生第一位的任务。
这位顾客调整了一下心情，
微笑着说道：
“哎呦，还有烤串了，这我得尝尝。”
“小份馄饨，料全都要，再来肉串各来两个，微辣。”
这位顾客又要了一瓶啤酒。
李瑞伸手指了指：
“起子系在桌子上，先坐吧，得稍微等一会儿。”
说完便开始了工作。
八月份的烧烤还会汗流浃背。
但随着季节更替，这个秋天的深夜，火炉又显得非常温暖了。
馄饨已经提前包出来一部分，李瑞数好数量，便直接下进了锅里。
只有一位顾客，也没必要用笊篱。
另一边，四根肉串也摆到了烤炉上。
翻面、撒料已经形成肌肉记忆，此时再做起来，依旧十分熟悉。
对火候的把控，随着这段时间处理过不同的食材。
李瑞也越来越驾轻就熟。
高温的炙烤，会让食材自己发出信号。
专业的烧烤师傅，
只需要耐心等待就好。
随着油脂缓缓滴落，又有新的食客在落座。
“老板，中份儿馄饨，两个羊肉串。”
“肉串，带走。”
人们寻着炭火、骨汤与油脂的香气，朝着这个小摊慢慢汇聚。
这时候，
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