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炸鸡店的外面虽然发生了一点小插曲。
但是无关大雅。
人群很快恢复了秩序。
小马也返回了工作岗位。
不过,
她很快就遇到了一个新难题:
“老板,这位老大爷自己带着饼来的,怎么弄啊。”
只要不是带着活鸡来的,就没有李瑞处理不了的。
他先是对马金戈说道:
“帮我盯着油锅,两分钟炸好捞出来。”
随后便走到了前台:
“大爷,怎么个事?”
这位大爷是之前在工人新村买过炸糕的顾客。
这次坐公交带着小马扎过来,
点了一份炸鸡排。
他提了个小要求:“小伙子,帮我把鸡排卷到饼里呗。”
熟客这么远过来一趟,有点小需求。
李瑞当然尽量满足。
他接过大饼,笑着跟大爷说道:“没问题,稍等一会儿。”
随后他便转身回了厨房,
炸鸡排已经切成小块,只要放到大饼里面就可以。
但李瑞觉得还可以再加一点东西。
厨房里有现成的河东大葱、本地秋黄瓜,正好派上用场。
取葱白,切成细丝;
黄瓜切成均匀小段,
与鸡排一块码到大饼里面。
“大爷要什么口味的?”
炸鸡店提供的酱、料很全了,番茄沙拉、韩辣芝士等等,但大爷看着却有点犯难。
“老板,有没有面酱啊?”
“有。”
甜面酱直接吃有些生面味道,用之前开火加热炒熟,风味更佳。
李瑞正好有现成的,便直接加了进去。
食材放到圆饼一端,留出与食材宽度差不多的距离。
随后将大饼卷成卷就可以了。
“来,大爷,老京海鸡肉卷。”
大爷看到鸡肉卷里的黄瓜条、大葱和面酱,露出了满意的笑容。
“对,我就是这意思。”
8块钱的鸡排,大爷主动提出给加了两块,凑了个整。
周围的食客纷纷表示:
“嘿,这老大爷还挺会吃的。”
炸鸡店内,
薯条作为一个小单品,也受到了很多人的喜爱。
重油复炸30秒后的薯条,金黄酥脆。
常常被马金戈打包好,随番茄酱一并交给顾客们。
不过这家炸鸡店的番茄酱倒是有些不同。
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