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第160章 我不是你们play中的一环（第1页）

“老婆子，你快过来看，秦小友这次的素斋可以抽签选择菜品，价格也是随喜功德的模式，随缘素斋这个名字果然名副其实啊。”

只见杨老太凑到秦怡身前小声说了几句话后，二人友好地握了个手。

然后来到孟老头身边看着他说道。

“老头，你抽两个签，我也抽两个吧，难得碰到秦小友一次，咱们多吃一点。”

孟老：“早上八点就吃四个菜会不会太奢靡了？”

杨老太雷厉风行，已经捧着抽签筒在摇。

“咱们吃斋，奢不了一点，你吃不完还有我呢，你是在质疑我们娘子军的度吗？”她挺直腰板对着孟老问。

孟老赶紧摇头：“还请老婆子嘴下留情！我昨晚就没吃饱！”

杨老抽到了黄色和红色竹签；孟老抽到了紫色和蓝色竹签。

杨老选择了山药和西红柿。

孟老选择了茄子和蝶豆花。

秦怡看着孟老手中握着的干蝶豆花陷入了沉思，“孟老的选择真是出人意料啊，还是第一次一有顾客挑了这个给我。”

“我是看这个花好看，做出来的美食老婆子肯定会喜欢。”孟老的眼睛里都是星星。

秦怡无奈地抱起食材去后厨干活，喃喃自语道：“是谁说恋爱脑是男人最好的医美来着……彩虹城的恋爱脑是不是有老龄化趋势……”

秦怡先将干蝶豆花泡水。

蝶豆花中含有丰富的花青素和各种维生素.

泡一会儿后，碗里的水会变成深蓝色。

然后将蓝色的水与面团融合在一起，擀成一张浅蓝色的大面皮。

上面撒上白色的椰蓉和黑加仑葡萄干。

从一端卷起来直到尾部，接着分成大小相同的小剂子。

把小剂子抻长之后再折叠卷一遍，天蓝色的花卷生胚便已做好。

将所有的花卷醒半小时后蒸熟即可。

接着来做“菜花西红柿”。

先调一碗酱汁。

生抽、白糖、水淀粉、松茸鲜和一点盐，搅拌均匀之后备用。

花菜和木耳焯水一分钟后捞出。

西红柿热水浸泡之后小心去掉果皮，切成块状。

热锅冷油下葱蒜末，出香味之后加入西红柿块。

当西红柿炒出橙色的汁水后加入烫好的花菜和木耳。

大火颠几次锅之后，淋入之前调好的料汁，再来一把青蒜叶即可出锅。

这些做好之后，秦怡准备做一道非常下饭的“素烧茄子”。

上一世她做的茄子永远都不够入味，导致她不爱烧茄子。

这一世学过了系统提供的菜谱才知道，原来普通的茄子想要做的好吃，还是需要花点功夫的，

长茄子洗干净不用去皮，最后也会变得非常软烂。

切成大一点的滚刀片，用盐腌几分钟。

这个时间来调酱汁。

生抽和老抽的经典比例2：1，颜色好看也不会黑。

再来点提鲜的调味料和水淀粉，加入小半碗清水拌匀。

腌好的茄子冲洗干净，用手使劲捏茄块，挤掉其中多余的水分。

加少量淀粉抓拌均匀，要让茄子全身都均匀裹上淀粉。

这一步的处理可以让茄子烧起来没有那么吃油。